Or’Spezia, le restaurant aux mille saveurs du monde

Ouvert depuis fin janvier 2024rue Sébille à Lons le SaunierUN nouveau restaurant parcelle. Est-ce un restaurant asiatique ? Un peu. Un restaurant de Burger ? Aussi. Un restaurant le créole DONC. Aussi. En fait, le restaurant Or’Spezia c’est un peu tout ça.

Un restaurant multiculturelcomme le couple des restaurateurs ayant créé leur entreprise : Rudy et Jacqueline Lebon. « À vrai dire, je suis originaire deMAURICEdonc mon cuisine s’en inspire grandement, avec des plats asiatiques, indiens, mais aussi créoles. Sans oublier des plats plus courants afin de toucher plus largement les familles. »

«Je voulais changer de métier»

Avec sa femme, rencontré à Suisse il y a vingt ans dans la restauration, Rudy a décidé d’ouvrir son restaurant il y a quelques mois, après avoir travaillé plusieurs années dans boucherie. ” Je souhaitais changer de travail avoir plus de temps à consacrer à ma famille et ma femme souhaitait retourner dans la restauration. Nous nous sommes donc lancés dans ce projet familial, avec notre trois enfants âgés de 17, 15 et 9 ans, et nous sommes venus nous installer ici. »

De plus, leur aîné, Kessyn’ai pas hésité à les rejoindre pour travailler à leurs côtés les lundis, mardis et vendredis soir, « parce que je les accompagne pleinement dans leur projet et que j’avais envie d’avoir une petit boulot aux côtés du lycée. »

Une rencontre du territoire jurassien

Un projet professionnel et familial qui se conjugue donc parfaitement avec un à la rencontre du territoire jurassien. « Nous sommes tombés amoureux de la région lorsque nous sommes venus voir le frère de Rudy qui vivait ici il y a quatre ans. Et nous avons adoré Lons-le-Saunier, qui nous faisait un peu penser à la Suisse » explique Jacqueline Lebon.

Dans leur restaurant qui propose emporter et qui possède également un quinze couverts En salle à manger, de nombreux plats sont proposés à la carte. « Des plats typiques que nous change selon les saisons et que nous pouvons faire plus ou moins épicémais aussi plats spéciaux que nous offrirons seulement le week-end. »

Suivant objectif pour le couple : « ouvre bientôt un partie épicerie au fond du restaurant, avec de nombreux produits d’inspiration mauricienne. »

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