C’est une pratique commerciale légal mais très controversé en cette période d’inflation. La contraction et l’inflation y sont de plus en plus mal vues et vécues par les ménages les plus pauvres.
Mieux informer les consommateurs
Le principe, utilisé par la grande distribution pour limiter l’inflation dans les rayons, consiste à réduire la quantité de produit, acheté au même prix voire plus cher. Pour de nombreux consommateurs, cette méthode est trompeuse car le client n’est pas correctement informé.
Le gouvernement souhaite donc rendre plus visible cette baisse des quantités vendues au même prix. Un projet de décret a été transmis à la Commission européenne pour validation, dans le but de le voir appliqué fin mars, indiquait début janvier 2024 le cabinet d’Olivia Grégoire, ministre déléguée au Commerce.
Une « trahison » pour de nombreux clients
Dans une récente étude de l’IFOP sur la précarité alimentaire), une majorité de consommateurs s’estiment « trahis » et la grande majorité des personnes interrogées (82 %) ont même réduit la consommation de ces produits.
80 % des Français les plus modestes ont modifié leurs habitudes alimentaires : ils achètent moins voire plus de viande (76 %), de poisson (71 %) et de fruits et légumes (53 %). Un Français sur deux a même réduit les portions, voire le nombre de repas, pour limiter ses achats alimentaires.
Didier est retraité, toujours marié. France Bleu Provence l’a rencontré à la sortie d’un supermarché du Plan-de-Campagne, au nord de Marseille. Avec l’inflation alimentaire, son panier est passé d’environ « 130 euros à 170 euros ». Le couple a “J’ai encore les moyens” ne pas se priver de manger.
Mais Didier est particulièrement en colère contre la démarque inconnue, une pratique commerciale qu’il juge malhonnête. « Je vous le dis franchement, c’est dégueulasse ! Les constructeurs nous prennent pour des idiots (sic). S’ils l’avaient marqué, le produit aurait diminué et le prix serait stable ou en augmentation, mais nous n’avons pas le temps pour faire nos courses. Nous ne sommes pas informés. Pour moi, c’est de la triche. Nous sommes dupes.
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Pour Eric, père de famille, la démarque inconnue est clairement abusive. « J’ai même l’impression qu’ils augmentent le prix au lieu de le maintenir. Qu’il s’agisse de conserves, de produits pour le petit-déjeuner, de produits de première nécessité. Quand on prend par exemple l’huile, elle a pratiquement doublé alors que la bouteille de 75 cl remplace la bouteille d’un litre.
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Selon l’étude de l’IFOP, le panier moyen des ménages modestes est passé de 311 euros par mois en 2023 à 345 euros en 2024. L’inflation alimentaire s’élève à 3,6% sur un an contre 16% au plus fort début 2023. Mais les experts sont unanimes et estiment qu’une décennie d’inflation est à nos portes et qu’il n’y aura pas de pas de retour aux prix d’avant crise.
France Bleu Provence a contrôlé la démarque inconnue dans un magasin de Plan-de-Campagne.
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