Ce week-end, la ville de Malemort accueillait la 2ème édition de son « Festi Vache », qui célèbre les bovins limousins. Parmi les 150 animaux présents, les « grosses vaches » ont connu un succès impressionnant auprès des acheteurs.
Belles histoires du dimanche
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A Malemort, entre expositions de matériel ancien ou démonstrations de chiens de berger, certains bovins retiennent particulièrement l’attention.
Orane, 900 kilos, plusieurs veaux et cinq mois d’engraissement sous le chrono, est devenu sur le tard une bête de compétition. Ce dimanche matin, Sébastien, son éleveur, espérait rentabiliser son investissement : « Nous abattons 3 ou 4 veaux par vache, et nous pouvons ensuite commercialiser un animal qui a de la valeur. Quand on a des animaux avec du potentiel, il faut aller jusqu’au bout. »
Neuf animaux de ce profil ont été mis en vente lors du 2ème « Festi Vache ». Pour les bouchers, c’est l’occasion de se démarquer.
Pascal Courdurié, de Sainte-Féréole, l’a bien compris et le dira à ses clients : « On dira d’où vient la vache, on mettra des plaques sur les étalages, les gens verront qu’elle est à proximité, c’est un plus. Quand on a des vaches comme ça, ça vaut le coup.
Les enchères attirent les curieux, mais aussi les acheteurs paniqués. Les prix s’envolent : 9,5 euros le kilo pour les plus chers, soit 50 % de mieux que le prix ordinaire. En quelques minutes, tout est vendu et Sébastien est rassuré : « Il n’y a pas beaucoup d’animaux bien finis, nous avons eu pas mal d’acheteurs… Aujourd’hui, nous avions le vent dans le dos !
Bouchers et éleveurs sont ravis. Nous connaîtrons les avis des consommateurs dans quelques semaines.
