Les volumes ont en revanche enregistré une croissance beaucoup plus modeste de 0,7%, à 1,1 million de tonnes, a détaillé le groupe, qui fournit des préparations à base de cacao et de chocolat aux grands groupes agroalimentaires, comme Mondelez, Nestlé et Unilever, uniquement aux pâtissiers, confiseurs et biscuitiers.
Les prix du cacao s’envolent
“Dans un environnement extérieur très perturbé, nous avons réalisé une solide performance financière”, a déclaré Peter Feld, directeur général de Barry Callebaut, cité dans le communiqué. Mais “nous restons prudents compte tenu des augmentations de prix extraordinaires au cours des six derniers mois et des implications potentielles pour nos clients et fournisseurs”, a-t-il ajouté.
Les prix du cacao avaient déjà fortement augmenté en 2023 en raison des craintes pour la récolte. Depuis le début de l’année, ils sont en feu, franchissant la barre des 10 000 dollars (plus de 9 000 francs) la tonne fin mars à New York.
Lundi, le prix du cacao à New York (pour livraison en mai) a culminé à un nouveau record historique à près de 10’500 dollars (près de 9’500 francs) la tonne. Depuis janvier, son prix a grimpé de plus de 140 %. A Londres, le cacao (pour livraison en septembre) a déjà doublé depuis le début de l’année (+108% environ), évoluant mardi à 7.293 livres sterling (8.363 fr) la tonne, un niveau de prix en légère baisse mais toujours proche du son record historique à plus de 8.600 livres (environ 9.800 francs) fin mars.
