Le prix du cacao continue de grimper. Il est proche de 10 mille dollars la tonne au 2 avril 2014 comme le montre le tableau ici. Les marchés restent fébriles face à la situation en Côte d’Ivoire [1er producteur mondial] où le prix au kilo annoncé à 1500 FCFA ne satisfait pas les planteurs. Pour les marchés, cette augmentation « main forcée » de 500 francs CFA (1 dollar) ne peut éviter les troubles sociaux.
Le chocolat à la fièvre des prix
La matière première du chocolat est même devenue plus chère que le cuivre. C’est une mauvaise nouvelle pour les lettres en chocolat qui seront réalisées dans un futur proche et peut-être aussi pour les œufs de Pâques.
La hausse des prix du cacao est en partie due aux mauvaises récoltes en Afrique de l’Ouest, d’où provient 70 pour cent du cacao. De nombreuses fluctuations de température et de fortes pluies ont eu lieu au cours des trois dernières années, ce qui a nui à la culture de la matière première.
De longues décennies trop pauvres pour moderniser leur production
De plus, les producteurs de cacao vivent dans la pauvreté depuis des années. Ils ne peuvent donc pas investir dans des plantations pour mieux protéger les cacaoyers des intempéries. Certains abandonnent la culture.
En raison de ces problèmes, la demande de cacao dépasse désormais l’offre et les prix montent en flèche. Il a doublé cette année et a encore augmenté de 50 pour cent ce mois-ci.
Le prix des autres matières premières entrant dans la fabrication du chocolat fluctue également. “Le cacao est désormais en forte hausse, mais le sucre est également devenu beaucoup plus cher”, explique Thijs Geijer, économiste chez ING. Le lait, autre matière première importante pour la plupart des chocolats, est devenu moins cher.
Une autre raison de la hausse des prix du chocolat est que la demande de chocolat a augmenté ces dernières années. L’augmentation de la demande à une époque où le cacao se fait rare est due au fait que la population mondiale connaît une prospérité croissante. Selon les experts, cette forte demande vient essentiellement d’Asie, même si l’Europe connaît une augmentation de sa consommation.
Les agriculteurs ne profitent pas des prix record du cacao et du chocolat
Plus de la moitié des agriculteurs ne profitent pas de la hausse des prix du cacao pour diverses raisons : manque de moyens pour moderniser leur culture et changement climatique. L’autre raison qui, selon les experts, contribue à l’appauvrissement des agriculteurs est que dans les deux plus grands pays producteurs de cacao, le Ghana et la Côte d’Ivoire, le marché est réglementé par le gouvernement. Ils concluent des accords avec les agriculteurs sur le prix du cacao.
Le prix du cacao a considérablement augmenté au cours de l’année écoulée, mais les agriculteurs ne le remarqueront pas car ils sont toujours bloqués au taux de septembre 2023 et au prix fixé par leur gouvernement.
#AGD avec NOS (Pays-Bas)
