Les restaurants, hôtels, hôpitaux et autres institutions devraient vérifier leurs réfrigérateurs pour détecter tout produit à base d’œuf liquide contenant un allergène non étiqueté, indique le Service d’inspection de la sécurité alimentaire et alimentaire (FSIS) de l’USDA.
Pourquoi les rappels de produits alimentaires augmentent
Des bactéries E.Coli, du métal et même une chauve-souris morte ont été retrouvés dans des aliments rappelés. En fait, les rappels d’aliments sont en augmentation. Pourtant, cela pourrait être un bon signe. Voici pourquoi.
USA AUJOURD’HUI
Une entreprise du Minnesota rappelle 4 620 livres de produits à base d’œufs liquides parce qu’ils étaient mal étiquetés avec un allergène non déclaré.
La société MG Waldbaum Co. de Gaylord, Minnesota, qui fait affaire sous le nom de Michael Foods Inc., rappelle environ 4 620 livres d’œufs entiers Fair Meadow Foundations avec acide citrique parce que le produit contient du lait, un allergène connu, qui n’est pas déclaré sur l’étiquette du produit, selon le service de sécurité et d’inspection des aliments du ministère américain de l’agriculture.
Michael Foods, qui produit des aliments pour les restaurants, les hôtels, les hôpitaux et d’autres institutions, a produit les cartons de 32 onces le 11 juin 2024 et les a expédiés aux restaurants et autres institutions de l’Alabama, de l’Idaho, de la Louisiane, du Minnesota, du Nebraska, du Nouveau-Mexique, de l’Ohio, de la Caroline du Sud et de l’Utah, a déclaré le FSIS.
L’entreprise agroalimentaire a découvert le problème lorsque des cartons d’œufs entiers à l’acide citrique n’ont pas été comptabilisés, et qu’il y avait une quantité supplémentaire correspondante de cartons d’œufs brouillés Breakfast Blend dans l’inventaire de l’entreprise. L’entreprise a informé le FSIS lorsqu’elle a découvert qu’une petite série de production d’œufs brouillés Breakfast Blend, qui comprend du lait comme ingrédient, utilisait les cartons d’œufs entiers à l’acide citrique non comptabilisés.
Le lait fait partie des allergènes dont la Food and Drug Administration exige qu’ils soient déclarés sur les étiquettes des produits.
Jusqu’à présent, aucun rapport confirmé de réactions indésirables dues à la consommation de ces produits n’a été signalé, a déclaré le FSIS.
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Quel produit à base d’œuf a été rappelé récemment ?
Des cartons de 32 onces d’œufs entiers Fair Meadow Foundations avec acide citrique portant la date limite de consommation du 16 septembre 2024 ont été rappelés parce qu’ils contiennent du lait, un allergène non mentionné sur le carton. Les cartons portent le code de lot 4162G et le numéro d’établissement « EST. G1455 » à l’intérieur de la marque d’inspection de l’USDA.
Le Service de sécurité et d’inspection des aliments craint que certains produits se trouvent dans les réfrigérateurs des restaurants ou d’autres établissements. Ces produits doivent être jetés ou rapportés au lieu d’achat et ne pas être servis, a indiqué l’agence.
Bien qu’aucun cas de maladie n’ait été signalé, toute personne préoccupée par une maladie ou une blessure doit contacter un professionnel de la santé, a déclaré l’agence.
Toute personne ayant des questions sur le rappel peut contacter Kristina Larsen, directrice du service clientèle chez Michael Foods Inc. au 952-258-4903 ou [email protected]a déclaré le FSIS.
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