Les scientifiques ont récemment créé les meilleurs « spaghetti » du monde. Toutefois, ceux-ci ne sont pas destinés à la consommation mais pourraient bien révolutionner certains domaines comme la médecine.
Des nanofibres 200 fois plus fines que les cheveux
Les inventions scientifiques peuvent parfois être assez bizarres, mais la plupart du temps elles sont très utiles. Des chercheurs de l’University College London ont récemment annoncé qu’ils avaient créé les spaghettis les plus fins au monde, mais ceux-ci sont loin d’être destiné à être dégusté avec une sauce tomate.
Techniquement parlant, ces nanofibres ne sont pas réellement des spaghettis mais plutôt fibres à base d’amidon. Ceux-ci ont un diamètre de seulement 372 nanomètresce qui veut dire qu’ils sont 200 fois plus fin qu’un cheveu humain et 1000 fois plus fin que les meilleurs spaghettis faits à la mainles « su filindeu » ou « fils de Dieu ».
Ces fibres d’amidon ont été obtenues par électrofilageplus précisément en tirant des fils de farine et de liquide à travers la pointe d’une aiguille à l’aide d’une charge électrique. Même si les scientifiques savaient déjà fabriquer de telles nanofibres à partir d’amidon, cette technique reste néanmoins beaucoup moins cher d’un point de vue environnemental.
A quoi peuvent servir ces nanofibres d’amidon ?
Premièrement, comme mentionné précédemment, cette technique de production est moins coûteuse que celles utilisées jusqu’à aujourd’hui. En effet, la fabrication de ce type de nanofibres nécessitait une grande quantité d’eau et d’énergie, notamment pour purifier l’amidon. Ici, les chimistes à l’origine de ces fameuses nanofibres utilisent simplement farine blanche et acide formiquequi a le pouvoir de briser les couches d’hélice collées les unes aux autres constituant l’amidon.
Ces nanofibres présentent potentiel révolutionnaire pour le domaine médical. Ceux-ci peuvent par exemple, selon les chercheurs, être utilisés dans des pansements car ils sont très poreux. De plus, ces nanofibres d’amidon sont étudiées pour être utilisées comme échafaudage pour régénérer les tissusparce qu’ils imitent la matrice extracellulaire, un réseau de protéines et d’autres molécules que les cellules construisent pour se soutenir.
Ces spaghettis microscopiques auraient également d’autres utilisations dans d’autres domaines selon les chimistes qui les ont développés. Par exemple, ils ont cité des utilisations dans la nanofiltration ou même pour électrodes de supercondensateur en carbone.
Un autre avantage non négligeable est que la matière utilisée, l’amidon, est d’une part abondante, ceci étant la deuxième plus grande Source de biomasse sur Terremais aussi biodégradableautrement dit il peut être dégradé dans l’organisme sans induire de risque de contamination pour le sujet concerné. Cependant, les propriétés réelles de ces nanofibres restent à clarifier dans de futures études. Par exemple, à quelle vitesse se décomposent-ils dans un corps ? Est-il possible de les produire à grande échelle grâce à cette nouvelle technique de fabrication… ?
Sources : Futura-Sciences/Société Royale de Chimie
Related News :