“J’ai toujours voulu travailler dans la vente”

Rencontre avec Lorenzo Della Gola Bigliotti, 18 ans, apprenti vendeur à la Coop Supermarché Allaman Littoral. Un jeune homme dynamique et passionné, qui nous raconte son parcours et ses aspirations professionnelles avec enthousiasme.

Il est six heures du matin ce mercredi. Allaman et sa gare sont pratiquement désertes, et une nuit épaisse enveloppe encore le Littoral Centre Allaman. Pourtant, à l’intérieur du centre commercial, il y a déjà de la lumière. En coulisses, l’activité est intense : le centre prépare son ouverture. Dans les rayons alimentaires, le personnel s’affaire déjà à installer les produits frais pour l’ouverture.

C’est près de l’îlot réservé au traiteur, entre les rayons boulangerie et boucherie, que l’on retrouve Lorenzo Della Gola Bigliotti. Un lieu encore calme à cette heure matinale, mais qui deviendra bientôt un lieu de passage régulier pour de nombreux clients.

Le jeune homme de 18 ans nous accueille avec un sourire franc et une poignée de main énergique. Lorenzo est apprenti vendeur au Centre Littoral Allaman où il termine sa première année d’apprentissage.

Pendant qu’on lui pose des questions, Lorenzo enfile un tablier et des gants pour pouvoir accomplir sa première tâche de la matinée : préparer des sandwichs. «C’est la première chose que nous faisons le matin pour que les clients puissent, dès l’ouverture, repartir avec un sandwich frais du matin», explique le jeune Morges en tartinant du pesto sur des baguettes fraîchement sorties du four. « C’est agréable de travailler tranquillement le matin. Chacun fait son travail, il n’y a pas trop de bruit. Mais je préfère quand même le milieu de journée, concède Lorenzo, quand il commence à y avoir du monde et que ça bouge !

Un travail motivant

En insérant des tranches de tomates et de mozzarella sur le pesto, Lorenzo explique ce qui l’a séduit dans cette formation : « J’ai fait un stage ici au Centre Littoral Allaman et j’ai apprécié le fait de pouvoir faire des préparations culinaires en plus de travailler sur les étagères.

La formation de Lorenzo en tant que vendeur au détail lui permettra de faire le tour de tous les rayons alimentaires de l’hypermarché. De l’alimentation générale, qui comprend aussi bien les chips que les huiles ou le rayon chocolat, aux légumes, en passant par le coin restauration, où notre jeune apprenant préparera diverses préparations maison, que l’enseigne mettra en rayon, tartares, charcuteries tranchées ou encore assembler des poke bowls.

« J’ai toujours su que je voulais travailler dans la vente », explique Lorenzo. Au départ, je pensais travailler dans l’immobilier, mais j’ai cherché pendant un an sans succès, sur la faute du Covid. Il entre ensuite pendant un an à l’Ecole de Transition, anciennement appelée Opti. Là, avec d’autres jeunes ayant terminé l’école obligatoire, il a été aidé à trouver sa place d’apprentissage.

« C’est à ce moment-là que j’ai entendu parler de cette formation de vendeur. J’ai fait un stage et ça m’a plu ! Il signe alors son contrat et commence son apprentissage dès l’année scolaire suivante.

Il parle de son travail avec enthousiasme et enthousiasme : « J’adore préparer des pizzas », déclare le jeune homme qui mesure près de deux mètres. Mais ce que j’apprécie le plus dans mon métier, c’est la relation avec les clients : les conseiller et répondre à leurs questions.

Un pied dans le monde du travail

Notre jeune Morgien travaille cinq jours par semaine avec des horaires pas toujours réguliers, mais cela ne le dérange pas. « Au début, ce n’était pas facile de se lever aussi tôt le matin, mais avec le temps, on prend le rythme », commente-t-il. Et il est ravi de pouvoir profiter d’un après-midi libre supplémentaire.

Ainsi, ce grand fan de football et fervent supporter de la Juventus Turin peut alors consacrer un moment à sa passion. Même s’il jouait encore récemment en club, il ne joue aujourd’hui qu’avec son groupe d’amis : une blessure au talon l’a éloigné des terrains.

« En ce moment, je me concentre sur mon apprentissage. Je pourrais recommencer à jouer au football en club par la suite, si mon talon se sent mieux », dit-il.

Et quand il ne joue pas au football ? « Je passe du temps en famille, avec mes grands-parents ou avec ma copine », explique cette jeune passionnée également de mode.

Un avenir qui se dessine déjà

Au fur et à mesure que la matinée avance, Lorenzo fait une pause. Une vingtaine de minutes qu’il met à profit pour discuter avec ses collègues. « Je m’entends bien avec tout le monde ! Et surtout avec les autres apprentis. Nous mangeons souvent ensemble le midi », raconte-t-il.

A son retour, pendant que nous discutons, Lorenzo prépare encore un autre type de sandwich avant de passer aux pizzas margherita. On voit que le jeune homme a l’habitude de faire ces préparatifs. Il fait preuve d’une aisance impressionnante, même si on le regarde travailler et qu’il est photographié !

Pourtant, quand on lui demande si ces quelques gestes culinaires glanés au travail ont changé sa façon de préparer les repas, il concède que non… À la maison, il ne cuisine quasiment pas. « Sauf les pâtes nature ! Et parfois des pizzas… »

Après son apprentissage, notre jeune fan de football se voit rester dans les magasins Coop : « J’aimerais gravir les échelons de l’entreprise. Devenez chef de rayon et pourquoi pas un jour chef de magasin.

C’est tout ce qu’on peut lui souhaiter !

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