Le financement participatif a permis de récolter plus de deux millions d’euros. Les banques ont suivi
De retour en Belgique, le couple se lance dans l’aventure champenoise en Wallonie, élaborant un business plan pour le domaine assurant un impact positif sur le plan écologique, sociétal et économique. « Dès le début, c’était notre cheval de bataille. En France, la vigne utilise 30 % de pesticides pour une proportion bien moindre des terres agricoles, surconsommant des produits chimiques et phytosanitaires. Nous avons souhaité donner du sens à notre activité en créant un écosystème résilient.
En effet, seuls huit des quarante hectares disponibles sont constitués de vignes, alors qu’un millier d’arbres et d’arbustes ont été plantés un an plus tôt, avec des espaces fleuris, des ruches et du bétail. “En Belgique, nous avons la chance de pouvoir repartir d’une page blanche, sans avoir à nous soumettre aux autorisations préalables ni aux contraintes habituelles des pays viticoles comme la France, l’Espagne ou l’Italie.”
C’est ainsi qu’a été créé le Brut de Brabant en 2015. Sur le Domaine W, les premières bouteilles ont été élaborées en 2021 selon la méthode champenoise. Pour lancer le projet, un financement participatif a récolté plus de deux millions d’euros (les participants ont été payés en bouteilles) tandis que les banques ont suivi, impressionnées de voir un vignoble réussir à atteindre l’équilibre financier dès son premier exercice. . Aujourd’hui, le Wine Club W compte 1.600 membres actifs – c’est de loin le premier en Belgique – qui se partagent une partie des 50.000 bouteilles produites annuellement. Le reste se retrouve dans des restaurants étoilés, à la carte ou au verre, ou est proposé lors des nombreux événements organisés au sein du domaine.
« Après l’énorme succès de notre club – un exemple mondial de réussite dans le monde du vin – nous élargissons désormais notre offre avec une formule pour les entreprises, un concept qui fait fureur à l’étranger mais qui n’existait pas encore en Belgique. Cela donnera leur la possibilité d’accueillir des invités dans une cave privée, de créer une cuvée personnalisée, de participer aux vendanges avec leurs équipes ou clients, de développer leur réseau lors des trente événements annuels organisés par le. domaine, de recevoir annuellement une sélection de nos meilleurs millésimes et de bénéficier d’un retour sur investissement immédiat, 100% déductible !
Ainsi, pour la première fois, le vignoble écologique et participatif du Domaine W s’ouvre à une poignée d’entreprises, une centaine au maximum. Cela signifie qu’il n’y aura pas de place pour tout le monde. Des séances d’information sont prévues dans les prochains mois, mais il ne faut pas s’attendre à ce que le Domaine W augmente ses activités pour répondre à la demande. Car Dimitri Vander Heyden n’en démord pas : sa production restera ce qu’elle est, confidentielle, exclusive et donc très haut de gamme. Cela ne sert à rien d’insister ou de tendre un pont d’or. Cinquante mille bouteilles, pas une de plus !
