Depuis 16 ans maintenant, Laurent Mariotte joue sur TF1, où il présente chaque jour le programme court Des petits plats équilibrés. En janvier dernier, il a également rejoint l’équipe du matin Bonjour ! et s’y produit tous les vendredis.
Si la cuisine fait partie intégrante de son travail, c’est aussi la grande passion de Laurent Mariotte. Alors, même lorsqu’il rentre chez lui, le papa de Léonard, un charmant blond connu comme artiste, se met aux fourneaux. “Sinon ça me manque, c’est physique», a-t-il admis lors d’un entretien avec parisien. Et néanmoins de préciser : «Maintenant, je ne vous cacherai pas qu’au terme d’une journée où j’ai enregistré six shows d’affilée, je vais passer mon tour. Dans ces cas-là, de toute façon, je ramène les doggy bag à la maison après le tournage. Avec l’équipe, nous partageons tous les revenus restants (les produits bruts non consommés vont à des associations caritatives). A part ça, oui, je cuisine beaucoup« .
Laurent Mariotte apologizes to restaurateurs
Mais que les téléspectateurs ni son entourage comptent sur lui pour y parvenir un plat à base de… os à moelle. Parce que c’est tout ce qu’il déteste ! “Je ne suis pas fan des os à moelle… J’en mangerais peut-être dans un ragoût mais je n’y retournerai pas. Mais quand il est doré, je peux le faire !», confie-t-il avec nuance pour nos confrères à propos de ce plat souvent utilisé pour les bouillons, les ragoûts, l’osso buco ou encore le risotto milanais. Laurent Mariotte n’est pas non plus friand de petits fours comme il le souligne ensuite.Sinon, ce que je n’aime vraiment pas, désolé pour nos amis restaurateurs, ce sont les entrées et les douceurs, tout ce qui se passe entre les plats ! J’aime me concentrer sur le plat.»
En revanche, s’il y a un plat qu’il adore, c’est bien le poulet au romarin. Un plat qu’il associe souvent au dimanche et qui lui rappelle sa mère. Il a déjà partagé la recette sur ses réseaux sociaux, afin que le plus grand nombre puisse en bénéficier. Alors à vos assiettes !
