Pour sa quinzième saison, Excellent chef décidé de renouveler. Deux brigades ont été constituées et elles sont dirigées par Hélène Darroze, Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec pour l’équipe orange et Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel pour le gris. Ce dernier est désormais familier avec l’exercice puisqu’il a été appelé à remplacer Michel Sarran. Un exercice qu’il aime même s’il l’oblige à s’éloigner de sa famille, restée dans le sud de la France lors du tournage en région parisienne.
Car c’est en effet en Provence qu’il s’épanouit avec sa femme Erika et leurs deux enfants, Lilwenn, 14 ans, et Erevan, 5 ans. Au milieu du massif des Alpilles, à 700 km de Paris, il installé dans une villa contemporaine. Un véritable havre de paix pour le chef étoilé qui a entrepris de tout y refaire. Une piscine y a été installée au sein d’une grande terrasse où trône une longue table pour les barbecues aux beaux jours. À l’intérieur, Glenn Viel a fait creuser une cave, »pose de parquet et travaux de salle de bains», apprend-on dans Gala (édition du 18 avril 2024).
Un petit paradis dont profite particulièrement sa femme Erika, comme elle le souligne, compte tenu des déplacements fréquents de son homme. “Depuis deux ans, je travaille avec lui, gérant nos deux sociétés et sa planification en dehors de Baumanière depuis chez moi. (son restaurant situé à quelques minutes en voiture de chez eux, ndlr). Mais je m’occupe aussi de toute la gestion familiale, les courses, l’école, le dentiste. Être chef, c’est travailler le soir et le week-end. Et Glenn est un artiste, son esprit est consumé par ses créations. Alors quand il rentre à la maison, il ne veut pas parler ni sortir… tout le contraire de moi. Ma solitude n’est pas toujours facile à vivre. Mais je suis super fier de tout ce qu’il a accompli, ses stars, sa récente Légion d’honneur, ses projets entrepreneuriaux», a-t-elle confié à nos confrères.
Un domaine de 20 hectares comme lieu de travail pour Glenn Viel
En plus du tournage pour Excellent chef, Glenn Viel est en effet très occupé avec ses autres projets. Le plus attachant reste sans doute son restaurant l’Oustau de Baumanière où il travaille pour la dixième année consécutive et qui a retrouvé sa troisième étoile en 2020 grâce à lui. Au milieu d’un domaine de 20 hectares, “baigné de lumière méditerranéenne avec les roches calcaires des Baux-de-Provence en balcons et un mas en toile de fond», l’établissement est son autre cocon où il fait assurément bon vivre.
