Du côté des restaurants belges, au total 28 cuisines du Royaume peuplent The List, le « Boury » à Roulers et le « Hof van Cleve » à Kruisem étant, sans surprise, les premiers à apparaître, avec une note de 96, 50/100.
Viennent ensuite dans l’ordre « The Jane » (96,50) à Anvers et Le « Chalet de la Forêt » (96) à Uccle ainsi que, tous les quatre affichant la même note de 93,50, « Hertog Jan at Botanic Antwerp » à Anvers, « L’Eau vive » à Profondeville, « Slagmolen » à Oudsbergen et « Zilte » à Anvers.
On retrouve ensuite « La Villa Lorraine » à Bruxelles, « Castor » à Waregem, « De Jonkman » à Bruges, « La Durée » à Izegem, « Nuance » à Duffel, « Vrijmoed » à Gand, « D’Eugénie à Emilie » à Saint-Ghislain, « Ralf Berendsen » à Lanaken, « La Table de Maxime » à Paliseul, « Bartholomeus » à Knokke, « Cuchara » à Lommel, « Arabelle Meirlaen » à Marchin, « Comme chez Soi » à Bruxelles, « Sir Kwinten » à Lennik, « L’Air du Temps » à Eghezée, « La Paix » et « Bozar » à Bruxelles, « Colette-De Vijvers » à Scherpenheuvel-Zichem, « Het Gebaar » à Anvers et, enfin, « Menssa » à Woluwé Saint-Pierre qui ferme la marche de ce top du top avec une note de 75/100.
Le Japon au sommet de la gastronomie
Le Japon, réputé depuis longtemps pour sa cuisine, est le pays le plus représenté dans le top 1.000 de La Liste, avec 126 restaurants, suivi des Etats-Unis avec 114 adresses. La France compte 112 restaurants classés.
Créée en 2015, La Liste se veut le « classement des classements » et suit 35 000 restaurants dans 200 pays, grâce à un algorithme qui compile et pondère plus de 1 100 sources (guides, blogs et articles de presse), puis leur attribue une note sur 100. points.
