Boris Busslinger
correspondant en Suisse alémanique
Publié le 24 novembre 2024 à 07h29. / Modifié le 24 novembre 2024 à 12h45
Et voici les flûtes à champagne. Au rez-de-chaussée du Dolder Grand, le « Dolder » en abrégé, un petit rassemblement de privilégiés assiste à l’inauguration d’un nouvel espace gastronomique : le Canvas Bar & Lounge. “Acclamations!” s’exclame Arnd Küchel, l’architecte du projet – également client régulier du palais. Quelques amuse-gueules circulent, avant que le sommelier ne glisse aux convives un Baby Negroni, qui lui-même laisse place au « cocktail du chef ». Un cadeau d’anniversaire que l’hôtel s’offre pour fêter ses 125 ans, l’espace luxueux « séduit par son design avant-gardiste », selon le Dolder Grand. Qui ne tarit pas d’éloges sur sa dernière progéniture. “Comme si le bar lui-même était une œuvre d’art immersive, il se fond dans son environnement et devient une partie vivante de la remarquable collection d’art de l’hôtel.”
Rempli de peintures et de sculptures, le Dolder Grand n’est pas seulement un établissement prestigieux accueillant les grands de ce monde depuis plus d’un siècle, c’est un véritable musée – avec des œuvres particulièrement éclectiques. Hodler, Dalí, Niki de Saint Phalle et Keith Haring sont là. Tandis que le couloir menant au Canvas Bar & Lounge présente une collection de pancartes encadrées pour les sans-abri de l’artiste finlandais Jani Leinonen – « S’IL VOUS PLAÎT, AIDEZ-VOUS ! », dit l’un d’entre eux. Lieu de rencontre de l’élite internationale, le quartier qui surplombe Zurich est un monde à part avec ses propres codes. Un temple de l’abondance qui a accueilli Winston Churchill, Albert Einstein ou encore les Rolling Stones. Une Mecque somptueuse dont la suite la plus prestigieuse (« Herbert von Karajan », du nom du célèbre chef d’orchestre autrichien ayant appartenu au parti nazi) coûte environ 15 000 francs la nuit. Et dont l’histoire récente raconte aussi certains des manquements de l’élite des élites. Tour du propriétaire.
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