15 avril 2023, 15 avril 2024, un an jour pour jour, la guerre éclatait au Soudan avec des combats entre l’armée du général Abdel Fattah al-Burhan et les forces paramilitaires du général Mohamed Hamdan Dogolo, dit Hemedti. Dans ce contexte difficile, les Soudanais s’organisent et mettent en place un système d’assistance communautaire. On les appelle « Salles d’intervention d’urgence », des petits groupes de jeunes bénévoles organisés par quartier. Ils ont notamment mis en place des cuisines communautaires pour nourrir la population de Khartoum coincée par les combats. Dans un entretien à RFI, Adam Alsanosi, l’un des porte-parole de ce réseau d’entraide, a dévoilé les secrets de ce système.
RFI : Les différentes organisations internationales parlent d’une crise alimentaire aiguë au Soudan. Quelle est la situation alimentaire à Khartoum ?
Adam Alsanosi : La situation dans le grand Khartoum – Khartoum Centre, Omdurman, Bahri – s’aggrave de jour en jour. L’accès à la nourriture devient très difficile, tout comme l’accès aux soins. Les gens ont perdu leur emploi, leur Source de revenus et souffrent terriblement.
Dans les zones contrôlées par les Forces de soutien rapide [FSR, les groupes paramilitaires du général Hemedti, NDLR], la situation est pire. Les résidents sont coincés et complètement dépendants de nos cuisines communautaires. Lorsque ceux-ci ne peuvent plus fonctionner – par exemple s’ils n’ont plus d’argent – une grande partie de la population n’a plus rien à manger, y compris les enfants.
Pourquoi la situation est-elle si difficile à Khartoum ?
La capitale est complètement encerclée et coupée de toute Source d’approvisionnement. À l’est, Khartoum est coupée des villes comme Al Qadarif et Madani par les paramilitaires. Et Omdurman est coupée de Port-Soudan par l’armée régulière. L’armée ne laisse pas entrer de nourriture dans les zones contrôlées par les paramilitaires et vice versa. La ville est assiégée et les produits deviennent donc de plus en plus rares et chers.
Aujourd’hui, combien y a-t-il de cuisines communautaires dans la capitale ?
Nous disposons de 290 cuisines communautaires à Khartoum, Bahri et Omdurman réparties dans des quartiers encore habités. Le nombre de personnes qui viennent manger dans ces cuisines ne cesse d’augmenter, d’autant que ceux qui ont fui Khartoum au début de la guerre pour se réfugier à Wad Madani ont commencé à revenir.
Lorsque ces cuisines ont démarré, il s’agissait simplement d’entraide. Ceux qui avaient un peu d’argent se rassemblaient dans les quartiers pour acheter à manger, cuisiner et offrir à manger aux gens de leur entourage qui n’avaient rien. Comme de plus en plus de gens venaient dans ces cuisines et qu’il n’y avait plus d’argent, nous avons commencé à faire appel à l’étranger, à la diaspora, aux organisations internationales.
Nous avons commencé à Khartoum et avons progressivement étendu nos activités aux États voisins. Aujourd’hui, nous sommes présents dans les Etats d’Al-Jazirah, Sannar, Kordofan. Nous commençons par le Nil Blanc et les cinq États du Darfour.
Lorsque la guerre a éclaté, toutes les organisations internationales sont parties, laissant la population de Khartoum sans aucune aide. C’est comme ça que ça a commencé. Et maintenant, nous travaillons dans ces domaines que personne ne peut atteindre.
Comment fonctionnent ces cuisines communautaires ?
La plupart des cuisines communautaires proposent un à deux repas par jour. Ils sont tous différents. Dans certains par exemple, on mange sur place. Ce sont des lieux où les gens se réunissent et peuvent discuter. Lorsque la sécurité ne le permet pas, un membre de la famille vient chercher de la nourriture pour les autres.
Selon les quartiers, ces cuisines sont installées dans des écoles, des maisons ou des bâtiments publics abandonnés ; ils sont devenus des lieux d’échange. Pendant le Ramadan, les gens venaient rompre le jeûne tous ensemble. Les repas que nous proposons permettent juste d’avoir de quoi survivre : riz, lentilles… C’est très basique. Vous venez chercher ce dont vous avez besoin et vous mangez.
Mais comment trouver de la nourriture pour nourrir tous ces gens ?
Les bénévoles sur le terrain sont très débrouillards. Nous avons des accords avec des commerçants, avec des commerçants. Le problème n’a jamais été de trouver des produits, mais plutôt d’avoir suffisamment d’argent pour les acheter. Parfois, on nous promettait une aide financière, alors certains commerçants nous accordaient du crédit et nous parvenions à les rembourser.
Au départ, il s’agissait de petites structures, et petit à petit, elles ont grandi. Maintenant, nous sommes partout. Les gens nous font confiance et comptent sur nous pour les aider.
Savez-vous combien de personnes vous nourrissez ?
Non, nous ne le savons pas, mais par exemple, dans le district de Jurayf, chaque cuisine dessert des centaines de familles. Nous faisons ce qu’un gouvernement normal devrait faire et, surtout, ces initiatives viennent du peuple lui-même. On fait appel aux organisations internationales, on récolte de l’argent et on l’envoie aux comités de quartier qui s’occupent de tout.
Et vous n’avez jamais eu de problème avec les belligérants ?
Maintenant, ça va, mais au début, nous avons eu beaucoup de problèmes. Des gens étaient arrêtés, nous étions obligés de fermer les cuisines parce qu’elles avaient été pillées. Au début, les paramilitaires nous accusaient d’être des espions pour le compte des militaires et vice versa. Nos volontaires étaient constamment arrêtés et interrogés. Mais maintenant ça va.
Pour l’instant, les choses fonctionnent bien, nous sommes en mesure d’apporter de l’aide dans les zones contrôlées par les paramilitaires ainsi que dans celles contrôlées par l’armée. Ce n’est pas sans risque, mais si nous ne le faisons pas, personne ne le fera.
A Omdurman, comment la cuisine solidaire de Yassim et Mohanad aide des dizaines de Soudanais
Face à la situation alimentaire catastrophique que traverse le pays, les Soudanais se mobilisent et ont lancé des « cuisines solidaires » dans certains quartiers de Khartoum, où il n’y a pas d’aide humanitaire.
Yassim vit dans un quartier au nord d’Omdurman, la ville sœur de la capitale. Il y a un mois, il a décidé, avec son cousin Mohanad, d’ouvrir une cuisine solidaire. Chaque matin, à bord de son tuk-tuk (une petite camionnette), il parcourt les marchés et négocie les prix des denrées alimentaires.
« La guerre a complètement bouleversé nos vies, tout le monde essaie de survivre », déplore cet ancien gérant de magasin devenu chauffeur de taxi, auprès d’Alexandra Brangeon. La situation est vraiment difficile. Autour de moi, je voyais des familles entières qui avaient faim et qui passaient la journée à chercher de quoi manger. Les gens sont fatigués, affaiblis. Je trouve ça vraiment pénible de voir ça dans mon quartier. C’est pourquoi j’ai décidé de faire quelque chose. Parce que l’aide humanitaire – si elle existe – n’arrive pas ici. « .
Avec l’aide d’une dizaine de bénévoles, il mijote chaque jour 20 kilos de lentilles dans deux grands pots installés dans la cour d’un local prêté par un voisin. Chaque famille reçoit environ un litre de soupe par jour et cinq morceaux de pain. C’est leur seul repas de la journée, explique Mohanad Elbalal, le cousin de Yassim.
« Ils commencent à servir à 15 heures, mais les gens arrivent bien avant pour réserver leur place », explique-t-il. Ils placent leurs bols devant la porte, alignés les uns derrière les autres. Les lentilles font partie du repas traditionnel au Soudan. Mais ils ne fournissent pas beaucoup d’énergie. Mais les gens ont besoin de calories. Alors, avec mon cousin, nous avons décidé d’ajouter du beurre de cacahuète à la soupe. Au début, les gens étaient un peu surpris. Mais ils se sont habitués au goût.
Mohanad vit en Grande-Bretagne. Il s’occupe de récolter des fonds auprès de la diaspora soudanaise, notamment via une collecte en ligne, et d’envoyer l’argent à Yassim. Ce qui a commencé comme un projet du Ramadan s’est rapidement développé. Aujourd’hui, ils nourrissent plus de 150 familles de ce quartier.
Avec RFI
