SParmi les milliers d’automobilistes qui empruntent quotidiennement le périphérique de Mons puis la route de Villeneuve-de-Marsan, certains ont dû remarquer cette cellule préfabriquée, gris anthracite, calée sur des blocs de béton, en contrebas. Une fois terminé, l’édifice modulable abritera un magasin libre-service de vente de produits frais qui porte bien son nom : « Tout frais, tout pré ». »
« Il sera accessible 24 heures sur 24, 7 jours sur 7…
SParmi les milliers d’automobilistes qui empruntent quotidiennement le périphérique de Mons puis la route de Villeneuve-de-Marsan, certains ont dû remarquer cette cellule préfabriquée, gris anthracite, calée sur des blocs de béton, en contrebas. Une fois terminé, l’édifice modulable abritera un magasin libre-service de vente de produits frais qui porte bien son nom : « Tout frais, tout pré ». »
« Il sera accessible 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. L’idée était de proposer des produits frais et locaux », raconte Julien Suppi, qui s’est associé à Quentin Dartiguelongue et Fabien Lanave pour ouvrir ce drive fin mars.
Les trois amis sont bien connus des locaux pour être respectivement producteur d’asperges à Belle du Marsan, boucher-traiteur à Grenade-sur-l’Adour et fromager au centre-ville de Mont-de-Marsan. Ils ont choisi ce « parcours de passage », situé à quelques minutes de chacun de leurs sites de production et/ou de transformation, pour mettre en œuvre leur « concept » : « L’idée était de garder la fraîcheur de nos produits », poursuit Julien Suppi.
Paniers de recettes
Ce mercredi 13 mars, les trois amis attendent l’installation de la signalétique sur le préfabriqué, ainsi que les casiers réfrigérés où seront stockés et conservés leurs plateaux de fromages, paniers de fruits et légumes et autres plats à base de viande.
Sur place, les clients retrouveront les produits qui ont fait la réputation de ces trois bonshommes joyeux, dotés d’un certain esprit d’entrepreneur : les fromages que Fabien Lanave vend à la coupe dans sa Crémerie de la place Saint-Roch, les plats préparés et viandes de Dartiguelongue. (non pas les « coupes nobles » comme l’entrecôte ou l’os à moelle, mais les viandes comme le rôti de veau), ainsi que les asperges et les fraises que cultivent les Suppis à Bougue.
La future allée, encore vide et dépourvue d’annonces, se situe en bordure de la Départementale 1, après le rond-point du périphérique de Mons, direction Bougue.
Philippe Salvat/SO
La famille d’agriculteurs va se diversifier avec les légumes d’été (tomates, aubergines, courgettes) et compte sur ce nouveau libre-service pour « vendre » la production future « en circuit court ». « Nous allons travailler avec d’autres producteurs pour compléter notre offre de fruits et légumes, nous aimerions réaliser des paniers de recettes », précise Julien Suppi.
« Pratique »
Deux fois par mois, les trois partenaires élaboreront la recette d’un plat et mettront en vente tous les ingrédients nécessaires à sa réalisation. Ils partageront leurs bonnes idées sur leur page Facebook « Tout frais, tout pré ». « Nous changerons la composition des fonds toutes les deux semaines », annonce Fabien Lanave, impatient de se lancer dans cette aventure commune.
Un projet dans lequel les jeunes partenaires ont investi plusieurs dizaines de milliers d’euros chacun. Portés par l’enthousiasme de leur jeunesse et leur envie d’entreprendre, les trois jeunes hommes (entre 23 et 36 ans) croient en leur concept sans comptoir et sans vendeur physique, conçu en complément de leur activité principale (« c’est “Ce n’est pas fait pour remplacer nos commerces”, prévient Fabien Lanave) et une réponse à un besoin de “pratique” et de rapidité du consommateur, qui n’aurait pas eu le temps de faire ses courses avant de rentrer chez lui.
« Dans d’autres régions, ça marche », argumente Quentin Dartiguelongue, qui mise sur leurs « petites réputations » respectives pour s’épanouir. C’est tout ce qu’on peut leur souhaiter.
