Par
La rédaction toulousaine
Publié le
17 décembre 2024 à 21h00
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Si vous êtes toujours en panne d’idées cadeaux ou si vous êtes tout simplement bloqués, rassurez-vous, vous n’êtes pas les seuls. Et puis c’est bon : je suis là. Et pas qu’un peu. Pour être comme « l’autre », je laisse pousser ma barbe (je suis là depuis 6 mois…), j’enfile ma plus belle tenue rouge (crédibilité maximum) pour vous concocter une petite sélection de très bons restaurants toulousains à offre. Ou mieux, pour se faire plaisir.
Une perle bien cachée
C’est peut-être LE restaurant que je mettrais en tête de ma liste. Plats de racinesune petite perle semi-gastronomique cachée dans la longue avenue Saint-Exupéry. Tellement inventif dans ses propositions (un menu en plusieurs étapes -48€ ou 54€- qui utilise chaque élément de l’aliment).
Délicieux, respectueux des produits et des saisons, très imaginatif dans les accords mets et vins. Et surtout profondément humain, à l’image de son chef, Romain Laval, « épicurien » qui assure seul en cuisine et en salle, le service ainsi que la présentation de ses plats, dont il raconte devant vous l’histoire et la genèse. . C’est très simple : tant que vous n’y allez pas, je continuerai à vous en parler. Vous êtes prévenu.
Un choix pour tout le monde
Encore un restaurant qui mérite largement d’y être mangé : Terrain Toulousesitué juste en face de la fastueuse Place Mage. Très discret aussi, et pourtant ! Belle maîtrise dans l’assiette, nourrie de très beaux produits travaillés avec soin. Sans oublier les menus (25 € le midi, et 39 €/46 € le soir) qui n’oublient personne avec une vraie option végétarienne pour chaque plat (et pas la même assiette que les autres, rabotée avec sa viande ou son poisson ).
Coquilles Saint-Jacques, magret de canard et bûche
Tout aussi raffiné, Agapès. Ce restaurant jeune et intimiste du centre-ville vous séduira sans aucun doute par ses goûts précis et ses assaisonnements parfaits. Enfin, si vous préférez fêter Noël un peu plus tôt, direction Saint-Cyprien pour le superbe menu de fêtes du Circuit judiciaire (ne tardez pas, c’est disponible jusqu’au 21 décembre, uniquement le soir). Coquilles Saint-Jacques cuites à point et merveilleuse purée raisins/câpres, magret de canard sculptural et son jus au vin rouge, bûche des Caraïbes.
Le tout à prix cadeau : 32 € ou 35 € selon le plat choisi. C’est aussi ça la magie de Noël.
LE MANGEUR MASQUÉ
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