Des saignements. La flamme du four à pain ravivée après 70 ans

L’inauguration du four à pain Labadrie et les travaux de rénovation de l’église Saint-François d’Assise, à Saignes, ont eu lieu samedi 9 novembre. Le patrimoine était à l’honneur en présence d’Anne-Cécile Vialle, sous-préfète de Figeac , le député Christophe Proença, le sénateur Raphaël Daubet, la vice-présidente du département Caroline Mey, le président de Cauvaldor Jean-Claude Fouché, de nombreux élus et une assistance très étendue. Un premier ruban a été coupé devant le four à pain de Labadrie, dernier four à pain ordinaire de la commune, restauré dans les règles de l’art par des entreprises locales.

Claire, jeune paysanne boulangère du village, a sorti ce « lot de renouveau » du four, rallumé après plus de 70 ans de sommeil, et chacun a pu retrouver les odeurs et le goût du pain d’antan.

Puis les invités se sont retrouvés à l’église Saint-François d’Assise pour admirer le travail des artisans locaux, notamment la restauration des magnifiques vitraux mais aussi de la toiture, des cloches, de l’éclairage… Le maire Dominique Malavergne a rappelé qu’« il y a n’est pas un petit patrimoine mais que chaque commune recèle des trésors qui doivent être sauvegardés et surtout maintenus vivants pour les générations futures.