Oil’live Green lance sa première récolte d’olives à Berriac

Accompagné du nouvel oléiculteur Sébastien Balmigère, Yannick Masmondet, directeur général d’Oil’live Green, était très fier et satisfait ce jeudi en regardant la machine à vendanger récolter les premières olives de l’entreprise qu’il a créée. Depuis trois ans, avec des partenaires financiers qu’il a su convaincre, il a travaillé sans relâche pour mettre en place cet ambitieux projet de développement oléicole dans le sud-ouest du pays. « En France, nous produisons 5 000 tonnes d’olives alors que la consommation est d’environ 130 000 tonnes via l’huile. Il y a, c’est sûr, une place à prendre avec l’aide des agriculteurs qui cherchent des solutions », prédit-il.

Des objectifs ambitieux

Les premières plantations ont été réalisées en novembre de l’année dernière et, à ce jour, la superficie est de 450 hectares. Les objectifs sont ambitieux avec la perspective de planter 1 000 hectares en 2025 dans plusieurs départements de Nouvelle Aquitaine et d’Occitanie. Dans l’Aude, environ 60 hectares ont déjà été plantés, dont cette parcelle de deux hectares à Berriac, la première entrée en production.

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Le directeur général explique : « Habituellement, il faut compter trois ans pour une première récolte. Ici, nous avons bénéficié du retrait d’un client espagnol pour recevoir des installations plus anciennes et plus grandes. » L’Espagne est en effet le principal producteur de plantes avec le Maroc. Les variétés sont moins gourmandes en eau et sont particulièrement bien adaptées à la sécheresse qui frappe notre région depuis plusieurs années.

Un site à Béragne envisagé

Sur ce point, le chef d’entreprise précise : « Ces variétés d’olives ont besoin de 600 mm d’eau par an alors que dans le Carcassonnais par exemple, la pluviométrie a été de 545 mm sur une année complète. Malgré le manque d’eau actuel, nous sommes à la limite de pouvoir produire ces olives sans irrigation. La suite logique sera la construction d’un premier moulin à Carcassonne d’ici 2027. « Ce jeudi matin, en présence du président de Carcassonne Agglo, Régis Banquet, nous avons abordé ce projet qui devrait coûter environ 7 millions d’euros avec une implantation sur cinq hectares comprenant réception, moulin pour une production équivalente à 3 000 hectares et unité de stockage. Le site de Béragne est envisagé », annonce Yannick Masmondet.