c’est l’heure des girolles, un excellent champignon, facile à trouver

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Et si on profitait de ce long week-end de la Toussaint pour partir marcher dans la forêt.

Dans le Côtes-d’ArmorLE bois ont pris leurs belles couleurs deautomne. Une promenade sera aussi l’occasion de trouver des champignons.

Petit cèpes à l’horizon en ce moment, mais girolles oui, même en grande quantité. Selon la météo, il est possible d’en trouver jusqu’en décembre. Ce champignon est un excellent comestible.

Chanterelles par douzaines

Le chanterelle griseaussi appelé chanterelle en tubepousse aussi bien sous les feuillus que sous les conifères. Les chanterelles sont particulièrement friandes des tapis de mousse, où elles sortent du sol en groupes de plusieurs dizaines d’individus (voire plus).

Si la chance vous sourit, vous remplirez votre panier en très peu de temps.

Pour trouver la chanterelle, mieux vaut sortir des sentiers battus et s’enfoncer un peu plus dans la forêt (en prenant garde à ne pas se perdre !).

À la poêle ou en omelette

Il convient alors de scruter le sol à la recherche de ce petit champignon jaune-brun, qui peut atteindre une dizaine de centimètres.

La chanterelle se reconnaît à son chapeau en forme d’entonnoir, sous lequel se trouvent des plis. Son pied est lisse et creux.

La chanterelle se déguste après la friture ou en omelette.

Par mesure de sécurité, si vous avez le moindre doute, faites identifier les champignons que vous récoltez par une personne ayant de bonnes connaissances en mycologie.

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