Publié le 27/12/2024 22:47
Temps de lecture : 1min – vidéo : 4min
Changement de vie : Laurent Loingtier, ancien aide-soignant devenu restaurateur
Pour changer de vie, il suffit parfois d’une envie et d’un peu de volonté… comme Laurent, ancien aide-soignant qui, à 40 ans, décide d’ouvrir un restaurant dans un petit village. du Perche.
(France2)
Pour changer de vie, il suffit parfois d’une envie et d’un peu de volonté… comme Laurent, ancien aide-soignant qui, à 40 ans, décide d’ouvrir un restaurant dans un petit village. du Perche.
On dit que tous les chemins mènent à Rome. Mais pour cette famille, cela mène à un petit village de Normandie, c’est là qu’ils ont tous fini.
Laurent n’a jamais quitté le Perche. C’est la terre qui l’a vu grandir. Il y a 23 ans, il décide de s’installer dans cette maison pas comme les autres, avec en tête l’étrange idée de cuisiner parmi les antiquités. “J’ai été soignant à l’hôpital pendant 20 ans et je devais y rester jusqu’à la fin de ma carrière (…) Cette opportunité de venir cuisiner s’est présentée et c’était juste le bon moment”dit-il.
L’aventure s’est d’abord écrite en couple, avec sa mère, ancienne commerçante à la retraite. Même si elle a finalement raccroché son tablier récemment, Nicole n’est jamais loin.
Le jour varie mais le rituel ne change pas. Une fois par semaine, le clan se réunit.
Regardez le rapport complet dans la vidéo ci-dessus.
