Mercredi 27 novembre, vers 21h45, au restaurant Caveau 30, sur les Allées à Cannes, la soirée d’une quinzaine de congressistes italiens a viré au cauchemar.
« Sur la table, il y avait environ cinq lampes chauffantes et des lampes de table. » relate l’avocat des victimes, Me Zuccarelli, qui a tenté de reconstituer la scène grâce aux nombreux témoignages des personnes présentes autour de la table, des témoins directs, mais aussi de deux clients du restaurant situé juste à côté du Caveau 30.Un serveur vit que deux de ces lampes s’éteignaient. Puis il est arrivé avec un liquide qui semblait être de l’éthanol. Il en versa sur une lampe complètement éteinte, mais la seconde ne s’éteignit pas complètement. En versant le liquide sur la flamme, celui-ci est devenu énorme et cela a provoqué un retour de flamme dans la bouteille, qui a également pris feu. Il a ensuite lancé la bouteille sur cinq personnes, dont trois se sont transformées en torches vivantes.
Suite à cet incident, cinq clients ont été blessés, dont trois grièvement. Une femme de 35 ans et deux hommes âgés de 30 et 56 ans ont été grièvement brûlés et tous trois ont été évacués vers le centre hospitalier de Toulon. La femme en hélicoptère, les deux hommes par la route. Tandis que deux autres, deux hommes âgés de 54 et 56 ans, plus légèrement blessés, ont été évacués par les pompiers vers l’hôpital de Cannes.
Fermé pendant six mois
Une semaine après le malheureux accident, vers 15h30, des clients qui se trouvaient encore sur la terrasse du Caveau 30 ont soudainement vu arriver des policiers qui leur ont demandé de quitter les lieux. Par arrêté préfectoral, le restaurant du cours Félix-Faure à Cannes est fermé pour six mois.
“C’est sûr que c’est lié à cet accident et je peux le comprendre, regrettait Laurent, barman de l’établissement, dans nos colonnes à l’époque. C’est vrai que des gens ont été gravement brûlés, mais six mois de fermeture, c’est très dur, car on va perdre la clientèle de tous les grands congrès de Cannes, notamment le MIPIM. Pour le personnel, qui sera rémunéré au chômage partiel, c’est d’autant plus difficile que nous sommes également payés au pourcentage.»
Bioéthanol liquide au lieu du bioéthanol en gel
L’avocat des blessés, Me Jérôme Zuccarelli, affirme que la Ville de Cannes a manqué à ses obligations de faire respecter la loi et a porté plainte contre le barreau mais aussi la mairie. » Dans la mesure où ces feux de table ne sont pas destinés au domaine public mais au domaine privé, destinés à être en intérieur et non en extérieur. Le maire de Cannes ne peut pas l’ignorer »expliquait-il dans nos colonnes il y a quelques jours.
Pour la mairie de Cannes, la loi a été respectée. “Les lampes au bioéthanol ne font pas partie des interdictions prévues par la loi n° 2021-1104 du 22 août 2021 relative à la lutte contre le changement climatique et au renforcement de la résilience à ses effets.”
Et souligne la mauvaise manipulation de la lampe. “Il y a aussi une question de bon sens : on ne jette pas d’essence sur une flamme.” Il s’appuie sur l’arrêté relatif à la fermeture administrative temporaire de l’établissement Le Caveau 30, sur lequel il est écrit que « il apparaît, selon les premiers éléments recueillis, que le non-respect des règles d’utilisation prévues pour ces appareils constitue la cause principale de l’incendie qui a fait cinq blessés » et ça « Cette situation résulte du non-respect des obligations de prévention des risques dans un établissement recevant du public. »
Et précise que « le personnel de l’établissement, ayant entendu parler de l’utilisation des Lanternes Feu, a indiqué avoir reçu une formation sommaire de la part de sa direction, précisant qu’aucun processus d’utilisation n’avait été mis en place, que des bouteilles de gel et liquide de bioéthanol avaient été saisies » et ça « des témoins interrogés ont confirmé que le serveur avait utilisé du bioéthanol liquide (bouteille blanche) et non du gel (bouteille transparente) pour rallumer les lanternes comme indiqué dans la notice ».
