Parmi toutes les bonnes choses que vous mettrez sur le Tables de Noëlles retardataires peuvent choisir de proposer des produits purement commerciaux. Salon-de-Provence.
• Parmi les spécialités gourmandes de Salon-de-Provencele bonbon chocolaté incontournable : Le Nostradamus.
Imaginé par le chocolatier pâtissier Gabriel Bertrand en 1966, ce chocolat gourmand est le résultat d’un savant et délicieux mélange d’écorces d’orange, d’amande, d’une touche de Grand Marnier et d’un ingrédient secret… le tout enrobé de chocolat blanc.
Hortense Dauvergne, qui a succédé au chocolatier Jean-Marie Bertrand à la Chocolaterie Nostradamusperpétue la tradition de cette spécialité salonaise 100% artisanale. C’est également à la chocolaterie Nostradamus que les clients pourront retrouver la célèbre fontaine moussue de Salon-de-Provence en chocolat !
Sirops à base de foin de Crau
• Le jeu de la boulangerie Horloge. Tradition provençale, cette fougasse à la texture briochée sucrée est parfumée soit à la fleur d’oranger, soit aux graines d’anis. Il est également élaboré avec un ingrédient pur local : l’huile d’olive. Thierry Tamisier, boulanger du Maison Tamisier située rue de l’Horloge, en a fait sa spécialité. Un régal à partager avec les 12 autres desserts.
• Huiles d’olive. Impossible en Provence de passer à côté de ces huiles qui font la fierté de la région. A Salon-de-Provence, trois oléiculteurs proposent leurs huiles et olives de table. Les fans auront donc de quoi offrir ou s’offrir un cadeau gourmand de la part du Mas des Bories, Mas des Cabannes or even the Mélacénes estate. Attention, il existe de nombreux domaines qui produisent leurs propres huiles d’olive dans tout le pays salonais.
• Le Mas des Levades propose une spécialité assez insolite : les sirops à base de foin de Crau… Si la réputation du Foin de Crau il n’est plus nécessaire de le faire pour l’alimentation des animaux, notamment des chevaux et des moutons, le mas des Lévades a également décliné ses vertus pour les hommes en créant un sirop et une gelée gourmande. Et bien sûr, si vous souhaitez gâter vos animaux, sacs et galets de foin de Crau leur permettront également de savourer un repas gourmand.
