Dès le premier jour lundi, une file d’attente interminable s’est formée à l’intérieur de la faculté de droit de Toulon, où le restaurant universitaire L’Ecarpe a rouvert ses portes après des mois de rénovation. L’inauguration a eu lieu juste avant, en présence de Bénédicte Durand, présidente du Centre national de l’œuvre universitaire et scolaire (Cnous). Elle était accompagnée d’Emmanuel Roux, recteur chargé de l’enseignement supérieur, de la recherche et de l’innovation, Mireille Barral, directrice générale du Crous de Nice-Toulon, et Xavier Leroux, président de l’Université.
Salle de coworking hors repas
Destinée spécifiquement aux étudiants, cette cafétéria-restaurant universitaire a été repensée pour accueillir 294 personnes à chaque service, contre 182 auparavant. Moins d’attente, plus de fluidité dans le service et des équipements renouvelés… Des mois de travaux ont été nécessaires pour remettre aux normes le « RU », comme l’appellent les étudiants toulonnais. Et ce n’est pas tout : dès janvier prochain, la salle du restaurant fera office d’espace de coworking de l’après-midi jusqu’au soir.
“ C’est vrai : la fréquentation des restaurants universitaires augmente de 10 % chaque année. On y mange de mieux en mieux. Ce n’est pas moi qui le dis : les enquêtes de satisfaction des étudiants le prouvent »explained Bénédicte Durand. « Les repas végétariens sont également de plus en plus présents dans l’offre aux étudiants. Les tarifs ne varient pas : 3,30 euros pour les non-boursiers et seulement 1 euro pour les boursiers. “
“ C’est une belle synergie qui s’est opérée sur l’ensemble du territoire avec l’engagement de la Région et de la Métropole. s’est félicité Xavier Leroux. « Ce restaurant était pour nous une priorité tant pour les conditions de travail que pour la réussite de nos étudiants »ajouta le recteur.
Bon timing
Enfin, Josy Chambon, présidente de la commission vie étudiante de la Région, qui représentait Renaud Muselier, président de PACA, et Jean-Pierre Giran, pour la Métropole, a salué le timing de cette ouverture : « Juste avant Noël, juste au bon moment ! »
“On en avait marre des sandwichs depuis la rentréeconfie Elena, étudiante en droit. Enfin, vous bénéficiez de repas complets avec plat chaud et dessert à petit prix. C’est cool.”
