Rendez-vous au Red Katz le 29 janvier 2025 pour célébrer l’année du serpent avec des spécialités traditionnelles chinoises.
Le mercredi 29 janvier prochain marque le Nouvel An chinois 2025 et l’entrée dans leannée du Serpent qui évoque la croissance, la créativité, la gentillesse et la profondeur. Chez Red Katz, c’est avant tout sous le signe de la gourmandise que le Nouvel An lunaire 2025avec un menu spécial et éphémèreoffert en deux services : l’un à 19h, l’autre à 21h30
Pour célébrer le premier nouvel an chinois du restaurantles patrons Claire Huang, Hélène Ding and Hélène Huang ont imaginé un menu entrée/plat/dessert à 68 € (84 € avec un cocktail). De quoi marquer le coup de cette célébration la plus importante de la calendrier chinoissymbole de prospérité, de réussite et de longévité.
De la danses du dragon sont même attendus, sur place, afin de rythmer la soirée et vous plonger dans l’ambiance de ce adresse traditionnelle. On vous dévoile le menu ?
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Menu du Nouvel An chinois 2025 chez Red Katz
68€/personne, 84€/personne avec cocktail
Cocktail Mandarine Fortune
Baijiu, liqueur de mandarine, jus de citron et clémentine
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Apéritif
au canard laqué
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Jiaozi
Raviolis au porc, truffe et ciboulette ou légumes
ou
Chunjuan
Rouleaux de printemps frits aux crevettes ou légumes
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Yuu
Morue noire cuite à la vapeur, sauce soja, gingembre et oignons nouveaux
ou
Honneur Shao Rou
Porc mariné, braisé et mijoté au brocoli
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Nouilles Châng Shôu Miàn
Vermicelles longs sautés au canard et légumes
ou
Nian Gao
Galette de riz en fines lamelles sautées au wok, légumes, œuf et shiitake
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The Mandarin as a trompe-l’oeil
Desserts en coque de chocolat blanc, crème de mandarine et mandarine confite
ou
Tangyuan
Boulettes de riz gluant fourrées au sésame noir
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Heureux Nouvel An chinois 2025 à tout le monde !
Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un cadre vraiment fabuleux. [Lire la suite]
