Concours de pâtisserie –
La plus belle bûche de Noël en version amateur
L’Ecole Hôtelière de Lausanne a ouvert ses portes aux passionnés de pâtisserie pour un concours unique.
Publié aujourd’hui à 19h24
Les finalistes du concours organisé par l’EHL ont rivalisé d’inventivité autour du thème de la bûche de Noël.
FLORIAN CELLA/VQH
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Qui sera « Le meilleur pâtissier » ? Samedi, il fallait poser la question aux femmes et sans les caméras de M6. Car c’est à l’École hôtelière de Lausanne, ou EHL Hospitality Business School, qu’a eu lieu un petit événement original. Ce n’est en effet pas tous les jours que le lycée ouvre ses cuisines au public. Pourtant, ce week-end, elle a reçu les dix finalistes passionnés de pâtisserie pour désigner les plus belles créations de la traditionnelle bûche de Noël.
Le concurrent Piriya Brun, sous la direction du chef Julien Boutonnet, a obtenu la deuxième place du concours.
FLORIAN CELLA/VQH
Et, à ce petit jeu, ce sont trois femmes qui ont fait preuve du plus de savoir-faire et de créativité. Les passionnés ont travaillé sous la direction de Julien Boutonnet, Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur et enseignant à l’EHL, et sont repartis avec différents prix. Les trois lauréats sont : Camille Rezzonico, Piriya Brun et Delphine Kern.
Les dix finalistes ont été sélectionnés parmi une trentaine de candidats pour cette première édition du concours.
FLORIAN CELLA/VQH
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Alain Détraz est journaliste à la rubrique vaudoise des «24 Heures» depuis 2005. Après avoir couvert différents domaines de l’actualité locale, il est responsable de la page Vaud Economie depuis 2022.Plus d’informations
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