Comme chaque année, La Liste dévoile son classement des 1 000 meilleurs restaurants du monde. Cinq restaurants réunionnais figurent dans cette liste.
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Publié le 2 décembre 2024 à 11h20,
mis à jour le 2 décembre 2024 à 11h32
Peu connu du grand public, le guide numérique La Liste dresse un classement international des 1 000 meilleurs restaurants du monde. Pour cela, les auteurs suivre de près 35 000 restaurants dans 200 pays à travers le mondegrâce à un algorithme qui compile des milliers de sources (guides, blogs et articles de presse). L’objectif est d’attribuer une note sur 100 points aux établissements.
Cinq Les tableaux de La Réunion sont présents dans la liste 2025 et font donc partie du top 1 000 des meilleurs restaurants du monde :
- Le Margouillat Bleu (Saint-Leu)
- L’Ambéric (Le Tampon)
- L’Atelier de Ben (Saint-Denis)
- La cabane Pitey (Saint-Louis)
- The Villa Fleurié (Saint-Denis)
Les cinq restaurants affichent une moyenne de 75,5/100 et sont classés au 900ème.
En 2023, six établissements figuraient sur The List. En plus des cinq que nous avons retrouvés cette année, il y avait la Diana Déa Lodge, qui est donc sortie du classement.
Avec 99,5/100, c’est le restaurant du chef étoilé Guy Savoy à Paris qui conserve son première place pour le huitième année consécutive. Il partage la première place dans La liste avec huit autres restaurants situés en Suisse, en Grande-Bretagne, aux Etats-Unis, au Japon, en Allemagne, à Hong Kong et un autre en France, La Vague d’Or à Saint-Tropez d’Arnaud Donckele.
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