Le chef Louis Festa, du restaurant Les Singuliers à Saint-Astier, propose une solution idéale pour Noël : des kits repas prêts à réchauffer. Truite, foie gras, agneau confit et île flottante à la truffe noire, tout est préparé pour une fête facile et gourmande à la maison.
The restaurant Les Singuliers in Saint-Astier propose une solution simple et délicieuse pour les repas de Noël : kits gourmands prêts à réchauffer. Le chef Louis Festa, qui a conçu ces menus spécialement pour les fêtes, explique : « Nous avons imaginé des kits avec quatre plats préparés, comme la truite de l’aquaponie de Saint-Astier, le foie gras mariné au vin de noix et au cognac, l’épaule d’agneau confite, et enfin une île flottante à la truffe noire. ».
Chaque kit comprend des instructions simples pour réchauffer les repas à la maison et permet aux gourmets de savourer un repas de Noël complet sans passer des heures en cuisine. Les clients peuvent commander leur kit jusqu’au 21 décembre. Le prix du menu est de 80 euros.
En plus de ces repas de fête, le foie gras des Singuliers est également disponible à emporter : « C’est un foie gras frais de la Ferme Chevalarias dans le Ribéracois, qui est mariné au vin de noix avec un peu de cognac »précise Louis Festa. Il est disponible au format 250 grammes pour 40 euros, et 500 grammes pour 75 euros.
DE L’AUTRE CÔTÉ DE L’ASSIETTE – LOUIS FESTA
Un dîner à quatre mains avec Nick Honeyman
7 décembrechef Louis Festa will welcome the starred chef from Saint-Léon-sur-Vézère Nick Honeyman pour un dîner à quatre. Une collaboration entre deux grands chefs qui promet une soirée culinaire exceptionnelle : « Ce genre de collaboration nous permet de nous évader de notre quotidien et de créer des liens avec d’autres chefs. Nous avons déjà cuisiné ensemble chez lui à Saint-Léon-sur-Vézère, et cette fois, c’est à notre tour d’accueillir Nick chez Singulier. » dit Louis Festa.
Ce dîner spécial proposera un menu en six plats pour 110 euros, comprenant des coquilles Saint-Jacques et des créations signées par les deux chefs. Même si l’événement affiche déjà presque complet, vous pouvez essayer d’appeler le restaurant, Il restait une table pour quatre aux dernières nouvelles !
Informations pratiques
- Restaurant Les Singuliers6 rue Montaigne in Saint-Astier
- 05 53 45 72 07 / mail
- Ouvert du mardi au samedi pour le service du midi / du jeudi au samedi pour le service du soir
