Le chef étoilé prend en charge les repas dans l’espace VIP et à la buvette Parnasse les soirs de match de l’USAM.
« C’est unique en France. Une aventure humaine avant, pendant et après les matchs « . David Tebib, le président de l’USAM Gard, n’a pas caché sa satisfaction en officialisant, ce mercredi, le partenariat qui lie, pour la saison 2024-25, le club nîmois et Jérôme Nutile. Le chef étoilé assurera les repas dans la zone VIP et à la buvette Parnasse les soirs de matchs de l’USAM. Cela représente 15 matchs de ligue des étoiles Liqui Moly plus d’éventuels matchs de Coupe de France. C’est environ 500 repas, de type bistronomique, que Jérôme Nutile devra préparer à chaque fois.
Ingrédients fournis par le Mas Paysan
Les soirs de match, le restaurant gastronomique du chef gardois sera fermé et son équipe (une quinzaine de personnes) sera délocalisée au Parnasse. Ce projet est nouveau pour Jérôme Nutile, qui s’y engage avec beaucoup d’humilité : « Il y a une petite appréhension. Ce serait prétentieux de dire que ce sera facile, car nous ne sommes pas des traiteurs. Il faut que ce soit rapide, en quantité et en qualité. « . L’expérience pourrait s’étendre jusqu’aux tribunes avec des produits proposés aux spectateurs. Le partenariat inclut le Mas des agriculteurs qui fournira les ingrédients cuisinés par Jérôme Nutile. Les liens entre l’USAM et le chef, passionné de sport, ne sont pas nouveaux puisque les joueurs nîmois se rendent régulièrement dans son restaurant pour le goûter d’avant-match.
