Après l’abandon par l’entreprise Bigard, l’abattoir Auscitain rénové et plus polyvalent va désormais repartir sur de bonnes bases et répondre à la demande de nombreux éleveurs gersois.
La toute nouvelle ligne d’abattage dédiée aux porcs, ovins et caprins (Poc) de l’abattoir d’Auch est entrée cette semaine en phase de tests et de réglage et entrera rapidement en fonctionnement normal, a confirmé la direction de 3A-Gers, gérant de l’établissement.
Débutés en mai dernier, les travaux de modernisation de l’abattoir d’Auch visaient à ouvrir l’établissement spécialisé dans l’abattage de bovins aux autres espèces élevées dans la région. « Cet objectif stratégique est au cœur de la politique de développement économique que nous menons pour sécuriser les filières agricoles locales et favoriser le développement d’une industrie agroalimentaire locale », explique Bernard Pensivy, président de l’agglomération Grand Auch Cœur de Gascogne.
Très attendue par les éleveurs du département, l’opération soutenue par la société Alliance Abattoir Auch-Gers (3A-Gers) représente un investissement de 1,7 million d’euros financé sur fonds propres avec le soutien de l’Etat, de la région Occitanie, du Département du Gers. , l’agglomération Grand Auch Cœur de Gascogne et la quasi-totalité des communautés de communes du département, partenaires convaincus du bien-fondé de ce projet pour sécuriser les filières d’élevage implantées sur leurs territoires respectifs.
L’ouverture de cette chaîne de Poc contribuera à faire de ce site central du Gers et des départements limitrophes un véritable « hub viande » au service de l’ensemble de la filière agroalimentaire, mais aussi du développement des filières courtes, très attendues par de nombreux agriculteurs.
« C’est une étape importante dans le plan que nous avons élaboré avec l’ensemble des partenaires locaux et le soutien actif de l’État et du préfet du Gers, pour consolider l’abattoir et assurer sa rentabilité à long terme », ajoute Bernard Pensivy.
Propriétaire de l’établissement, l’agglomération Grand Auch Cœur de Gascogne reste attentive et continue d’apporter son soutien tout au long de la période de lancement de cette nouvelle activité. « Nous attendons également que la profession agricole continue à se mobiliser en invitant tous les éleveurs de la région à utiliser cet outil moderne et performant près de chez eux », conclut le président de l’agglomération.
