Une reconversion professionnelle
L’Isiérois mène aujourd’hui une vie à cent à l’heure. Avec sa compagne Anne-Sophie Colbrant, Nicolas Delvin a récemment repris la friterie située place d’Isières, aujourd’hui baptisée L’AS de la frite. “Après d’importants travaux, nous avons ouvert notre établissement en juillet», ajoute Anne-Sophie Colbrant. “C’est un vrai changement professionnel pour nous deux, car j’ai travaillé dans une usine et Nicolas dans une boucherie.“
Au sein de leur établissement Horeca, les deux jeunes mettent un point d’honneur à proposer des produits issus de producteurs locaux : «Les plats traiteur proviennent du Salon Colette. Une partie de nos viandes provient de la boucherie Farose de Lessines. Nos vins proviennent de la Cave de Giuseppe à Ostiches. Nos boissons proviennent du Drink du Moulin de Tenre à Rebaix… Aider les entreprises locales est une de nos valeurs.« Les friteuses fonctionnent avec des frites fraîches, cuites dans de la graisse de bœuf. »Notre carte évolue ; nous proposons également régulièrement de nouvelles recettes de hamburgers maison, que l’on ne retrouve qu’ici. « Des solutions végétariennes sont également proposées et un espace « jeux » est à la disposition des enfants. D’ailleurs, le samedi 30 novembre à partir de 19 heures, le Grand Saint fera irruption dans la friterie, pour le plus grand plaisir des petits (et des grands).
Infos : 0499/346824 ou L’AS de la frite sur Facebook
