1. Le Paséo, restaurant à Juan-les-Pins les pieds dans l’eau
Le lieu ? Entre le Parc de la Pinède et les vagues de la plage de Belles Rives, la belle façade classique de l’hôtel Côte d’Azur Juana abrite ce bar-jardin côté terrasse qui séduit par sa décoration aux couleurs pimpantes et acidulées. Les tables et canapés confortables disposés sous les arbres et parasols créent une atmosphère chaleureuse au cœur de la Riviera, idéale pour flâner et discuter entre amis ou en famille. Le Paséo, orchestré par Steve Moracchini – le chef pâtissier du restaurant étoilé La Passagère de l’Hôtel Belles Rives – propose un concept de plats à partager permettant de savourer une variété de saveurs du sud à des prix très raisonnables dans ce restaurant de Juan -les-Pins. Pins.
Dans l’assiette ? La carte célèbre la richesse de la cuisine méditerranéenne : ceviche de daurade à l’orange, suprême de volaille farci à la feta, daurade rôtie au beurre de kumquat, paleron de bœuf à la purée d’artichauts ou encore tempura de légumes et risotto. épeautre aux champignons pour les options végétariennes. Telle une odyssée sur la route des vins de Provence, la belle carte des vins parcourt l’arrière-pays, et la France entière, avec notamment le rosé Minuty Prestige, un Côte de Provence blanc et un Crozes-Hermitage rouge, référence incontournable du Rhône. Les cocktails ne sont pas en reste avec des créations originales, dont l’Agrumi à base de gin yuzu, le Mont Ida à la vodka mez framboise rose ou encore le Rio à base de whisky Ballantine’s Brasil et sirop de gingembre.
Bon à savoir ? Tous les dimanches, c’est un brunch gourmand avec une sélection de pains et viennoiseries, des toasts fruits de mer et avocat, un plat rôti et des desserts avec show cooking !
Hôtel Juana
La Pinède – Avenue Gallice 06160 Juan-les-Pins, Cap d’Antibes
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h à 22h – fermé le mercredi
Brunch le dimanche de 12h à 14h30
hotel-juana.com
