La Nouvelle Garde, déjà connue pour ses brasseries parisiennes emblématiques (Brasserie Martin, Bellanger, Des Prés ou Dubillot…), s’implante à Neuilly-sur-Seine avec l’ouverture de la Brasserie Charlie, marquant un tournant important dans son histoire jusqu’ici dédiée aux adresses intra-muros. Située sur la charmante place Parmentier, cette nouvelle adresse promet de redynamiser le paysage gastronomique local avec une bouffée d’air frais. Mais que réserve réellement cette brasserie à ceux qui franchissent ses portes ? L’atout majeur de la Brasserie Charlie réside sans doute dans sa terrasse accueillante, parfaitement intégrée à l’espace piétonnier de la place. Les visiteurs peuvent se plonger dans une ambiance détendue, assis sur des chaises Drucker conçues individuellement, sous une véranda bleue qui appelle à la convivialité. Ce cadre, idéal pour dîner en plein air, est complété par un intérieur élégant dominé par le marbre et les touches décoratives vintage, reflet du savoir-faire et du souci du détail de la Nouvelle Garde. Au menu, la Brasserie Charlie propose une exploration des classiques de la cuisine française avec, ici et là, une touche d’innovation. Sous la houlette des chefs Raphaël Campion et Baptiste Zwygart, le chef exécutif Thibaut Debain transforme les incontournables de la brasserie en joyaux culinaires. Que ce soit à travers les incontournables œufs fermiers, mayonnaise maison et rémoulade de céleri (5 €), la terrine de porc macérée au Cognac (8 €), le bœuf bourguignon, garniture de grand-mère, poitrine fumée et purée bien beurrée (22 €) ou des plats plus sophistiqués comme l’épaule d’agneau du Bourbonnais confite toute la nuit, garniture printanière glacée au beurre et jus d’agneau (60 € pour 2 personnes), l’expérience gustative aussi surannée que délicieuse. La sélection minutieuse des produits, directement auprès des producteurs, garantit fraîcheur et qualité. Le clin d’œil aux saveurs marines est particulièrement notable avec la présence d’un éclat, proposant des plateaux de fruits de mer (de 22 € à 42 €) composés des meilleures trouvailles des côtes françaises.
- Tous les jours de 11h30 à minuit
- Restauration à partir de 12h pour le déjeuner et 19h pour le dîner
- Prix moyen : 60€
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