Indre-et-Loire. La préfecture ferme une boulangerie pour raisons d’hygiène : les images parlent

Là Préfecture d’Indre-et-Loire l’a annoncé vendredi 14 juin 2024 sur les réseaux sociaux Facebook et ordre de clôture administrative contre un boulangerie pâtisserie du département se retrouvant en non-respect des règles d’hygiène.

C’est après un visite d’inspection de la direction départementale de la protection de la population (DDPP) qui peut être comparé aux pires épisodes de la célèbre émission du groupe M6, Cauchemar de cuisine, que cette décision a été prise.

Une boulangerie aux conditions d’hygiène douteuses

LE Des photos prises lors de ce contrôle et diffusées par la préfecture sont éloquent.

Sur les images, nous pouvons facilement distinguer moule dans la porte d’un réfrigérateur, d’ustensiles et de plans de travail très sale ainsi que des plats comme laissés à l’abandon.

Le motif de l’arrêté de fermeture est le suivant : non-respect des règles d’hygiènesusceptible de présenter un risque pour la santé consommateurs.

Dans cette affaire, les inspecteurs de la DDPP ont signalé trois défauts :

1. Gestion des déchets et stockage alimentaire non conforme ;
2. UN nettoyage/désinfection insuffisant locaux et mauvais entretien des revêtements ;
3. Un lavabo à main non fonctionnel.

Pas de réouverture avant un nouveau contrôle

L’établissement, situé dans le quartier de Loches, ne pourra pas rouvrir seulement après » une nouvelle vérification par les inspecteurs de la DDPP, afin de contrôler la mise en œuvre de toutes les mesures correctives imposées suite à ce contrôle », précise la préfecture de Touraine.

Dans les commentaires laissés sur les réseaux sociaux, les internautes expriment leur étonnement ou leur dégoûter face aux images de cette boulangerie.

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