Et il s’agit de… Valentin Raffalile jeune chef marseillais, qui s’est fait remarquer dès la vidéo de présentation du premier épisode, en nous parlant de son restaurant où il ne cuisine qu’au feu ! Un profil super sympa, qui nous a séduit au fil des épisodes, et que l’on retrouve cette semaine à l’approche de la finale face à Jorrick et Clotaire. Et afin de le féliciter pour ce parcours exemplaire, le chef Pascal Barbot a décidé de l’inviter pour un collaboration exclusive au cœur de son adresse parisienne du 16ème arrondissement, 26 juin midi et soir !
Un candidat de choix
Nous ne savons pas encore qui va gagner saison exceptionnelle de Excellent chef – et en même temps, une saison de Excellent chef cela pourrait-il être autre chose qu’exceptionnel ? – mais une chose est sûre, le jeune Valentin le dit très clairement fait partie des grands favoris, et ce depuis le début. Des plats super innovants, favoris à gogo, des relations privilégiées avec les chefs, bref, sans faille. Malheureusement pour nous, habitants pauvres du nord de la Franceson restaurant super original, Livingstone, est situé Marseille. Alors aller s’amuser un peu, ce n’est pas facile, et surtout pas donnémême en Ouigo.
Une invitation spéciale
Heureusement pour nous, le chef Pascal Barbot décider deexauce tous nos vœux, en invitant le jeune prodige à venir partager ses cuisines parisiennes pour une journée. Et son 26 juin que les deux artistes se retrouveront à Astronomie, au 16ème. Ensemble, ils ont développé un menu en 7 étapesdisponible pour le déjeuner et le dîner, pour lesquels Réservations sont déjà ouverts. Dans le programme, assiettes à dominante végétaleextrêmement frais, qui mettra en valeur des produits tels que cerise, citron vert, moules, ou un incroyable cochon de lait rôti, nectarine crue et gel de piment. Participer à cette expérience exclusivesur réservation uniquement, il faudra quand même compter 245€ par personne. Mais franchement, étant donné le cadre et les dirigeantset surtout par rapport au prix d’un Paris-Marseille, on se dit que ça vaut vraiment le coup, ça vaut vraiment le coup Non ?
Pascal Barbot x Valentin Raffali
Astronomie
32, rue de Longchamps – 16e
Mercredi 26 juin 2024, midi et soir
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