LA SÉLECTION FIGARO – Adresses nouvellement établies et nouvelles saveurs : un tour des nouveaux produits surgelés à découvrir un peu partout dans la capitale.
La saison des sorbets et glaces est enfin là ! Voici les nouveaux glaciers et les créations saisonnières des pâtissiers à connaître pour une bonne dose de fraîcheur.
Le plus Yankee : le sandwich glacé de JJ Hings
Le lieu. Après une courte saison face au café Ten Belles – où elle était pâtissière – sur le canal Saint-Martin, Julia Bell s’installe définitivement à deux pas de là. Dans un ancien restaurant désormais aménagé d’une longue table d’hôtes, après avoir bravé la file d’attente, on savoure ses créations glacées d’inspiration anglo-saxonne, écrites sur papier kraft.
Glace. Boules de glace aux titres décalés servies dans un délicieux cornet maison (Joyeux anniversaire Hilary, au thé noir, rhubarbe, rose et fraise), « soft serve » (glace italienne au beurre de cacahuète), « ice pops » (esquimaux à l’eau )… Mais aussi des sandwichs glacés (trois recettes de saison au choix), comme notre café et chocolat préférés : une glace crémeuse au café enrobée d’un biscuit au chocolat croustillant et bien beurré…
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