Cette année encore, il y a eu des intoxications dues à la consommation de champignons. En septembre 2024, en France, 280 cas d’intoxication ont été recensés. Le centre antipoison du CHU d’Angers (qui couvre les régions Pays de la Loire, Bretagne, Normandie et Centre Val de Loire) a constaté des cas d’intoxication depuis fin septembre 2024, date du début de la cueillette : 15 cas en septembre 2024 pour les Pays de la Loire et 40 cas entre le 1er et le 28 octobre.
Il y a eu 3 cas graves depuis septembre 2024 en Pays de la Loire et une quarantaine en France depuis le début de l’année. Le CHU d’Angers explique que, “Les cas les plus graves sont des cas d’intoxication alimentaire chez des personnes qui disent être au courant ou des personnes qui ne comprennent pas et vont sur Internet pour s’informer et consommer malgré le doute.”
En moyenne, chaque année, la France déplore trois à cinq décès liés à l’ingestion de champignons. “Mais sans entraîner la mort, certaines intoxications génèrent des complications graves comme une insuffisance rénale, ou des cas nécessitant une greffe.”
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