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Éditorial Cantal
Publié le
4 novembre 2024 à 7h10
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Ces derniers mois, la Place de l’an 2000 à Saint-Mamet a vu se développer un bâtiment couvert de bois qui attire le regard du passant. Le supermarché Proxi auparavant situé dans le lotissement Puy Saint Laurent va bouger dans un immeuble flambant neuf. De l’espace pour se déplacer, gondoles neuvesl’oeil qui se porte directement sur les produits mis en avant, les clients découvriront vite leur métier qui a fait peau neuve. Séverine et Patrick Causse ainsi que leurs deux collaborateurs Tiffany et Camille accueilleront désormais leurs clients dans 265 m2.
Un projet longuement réfléchi
En 2015, Séverine and Patrick Causse sont à la tête du supermarché Saint-Mamet. Elle est originaire de Leucamp et fait études du commerce. Il vient de Maurs et travaille chez Qualipac. Tous deux souhaitent depuis longtemps créer une entreprise ensemble. Quand l’opportunité de reprendre l’entreprise un dépanneur arrive, ils décident de se lancer.
Rapidement, ils se retrouvent à l’étroit dans les 165 m2 du commerce local. À partir de 2019, ils ont commencé à réfléchir à la construction leur propre entreprise sur la place de l’an 2000. Patrick Causse explique le projet : « L’objectif est qu’il y ait une certaine cohésion commerciale dans le village avec tous les commerces rassemblés au même endroit.
Mais, au plus fort du Pandémie de covidles consommateurs se sont largement tournés vers petits commerces de proximité pour leurs courses quotidiennes. Pendant un an et demi, la tête dans le guidon, Séverine et Patrick Causse n’ont pas eu le temps de développer leur projet. Une fois, le état de santé restaurés, ils contactent la mairie pour voir si leur projet les intéresse.
La municipalité décide alors de donner suite en finançant la construction de du bâtiment. Les deux gérants de Proxi Super seront les locataires investir dans les chambres froides et les équipements nécessaires au développement de l’espace de vente.
Une surface de vente et un choix de produits plus grands
Bénéficiant de 100 m2 supplémentaires, Séverine et Patrick Causse ont décidé deélargir leur gamme de produits en offrant plus de choix. Les clients y trouveront de nouvelles activités comme le hot spot (avec le faire du painpâtisseries et plats chauds) mais aussi vendre des fleurs.
LE producteurs locaux sont toujours privilégiées : la boulangerie Le Croissant Doré, les délicieuses myrtilles de Saint-Mamet de Pierre Souchaire, la boucherie Brunhes, le Fromagerie Bonalviande bio d’Esban, le miel du rucher Lagarde à Parlan, la ferme de la belle-fille et la ferme du Bos à Leynhacyaourts et pain de la ferme la maison rouge à Vitrac, pour ne citer qu’eux.
Patrick Causse résume la philosophie du lieu : « Nous avons aussi un aspect social. Le but est d’aider les gens qui ne peut pas bouger à Aurillac. Nous espérons répondre favorablement à la demande des clients car sans eux, rien n’est possible.
Nicolas Joubert
Place Proxi Super 5 de l’année 2000 à Saint-Mamet-la-Salvetat. Tel. 04 71 49 28 27. E-mail : [email protected]. Suivez leur actualité sur Facebook et Instagram.
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