Les champignons envahissent son jardin dans le Calvados : sont-ils mortels ?

Les champignons envahissent son jardin dans le Calvados : sont-ils mortels ?
Les champignons envahissent son jardin dans le Calvados : sont-ils mortels ?

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Éditorial Caen

Publié le

20 octobre 2024 à 7h30

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Depuis début octobre 2024, les champignons poussent en abondance dans le jardin de Laurent, habitant de Putot-en-Bessin, à l’ouest de Caen (Calvados). Je me demande de quelle variété il en est question, il n’a pas hésité à écrire à Bertrand Le Jardinier, professionnel établi en Normandie et qui répond régulièrement aux questions des lecteurs de Liberté. L’occasion de découvrir si cela peut être dangereux pour l’homme.

À ne pas confondre avec d’autres champignons !

Bertrand Le Jardinier a rapidement pu l’identifier. C’est un Changer de Pholiote. « C’est comestible, mais attention : elle peut être confondue avec la cuisine marginalequi est un champignon mortel. » Il est donc impératif de consulter un pharmacien qui pourra vous assurer qu’il s’agit du bon champignon.

La Pholiote Changeante a un goût agréablement parfumé. Mais s’il est cueilli trop tard, le champignon deviendra fibreux et insipide. ” Normalement, son habitat naturel est constitué de vieilles souchesmais peut-être avez-vous épandu du compost sur votre pelouse, un compost à base de feuilles ? », demande Bertrand Le Jardinier.

Ça change de couleur

Comme beaucoup de champignons, il aime les sols humides et légèrement acides. « Nous les voyons fréquemment. Il change de couleur selon le temps : pour le moment il est brun rougeâtre mais, par temps sec, il prend une couleur miel. »

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