un nouveau bar au concept unique arrive à Perpignan

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C’est un concept unique Perpignan. Dès le jeudi 31 octobre 2024, l’avenue Maréchal Leclerc se dote d’un nouveau bar : le Wall Street. Il ouvrira au n°37, en remplacement des anciens Dry States. Et comme son nom l’indique, son fonctionnement s’inspire de la bourse.

Les prix changent toutes les 100 secondes

On vous rassure : pas besoin d’être un financier aguerri pour consommer au Wall Str’eat. Il faut cependant garder à l’esprit le concept de cet établissement (ce n’est pas un bar indépendant, il fonctionne sous licence de marque) qui ne ressemble vraiment à aucun autre.

« C’est un barre de commerce. Les gens pourront venir jouer en Bourse, comme à Wall Street», explique Gwen Marguet, la directrice. Ici, les prix ne sont pas fixes et réinitialisés tous les 100 secondes. L’enjeu pour les « commerçants-buveurs » est d’investir (et donc de commander) au bon moment pour obtenir les meilleurs prix.

Telle une véritable salle des marchés, plusieurs écrans afficheront les prix des différentes boissons. Les prix sont fixés par un ordinateur qui analysera offre et demande. Les clients pourront commander via une application gratuite.

Le krach boursier peut faire baisser les prix

Concrètement, si une bière (à consommer avec modération) est commandée plus que les autres, les prix risquent de grimper. A l’inverse, un alcool (ou une autre marque de bière) un peu délaissé devrait voir son prix baisser. Avec cette opération, une pinte peut parfois coûter le prix de la moitié.

Comme dans la vraie vie, krachs boursiers se produira à Wall Street. « La barre s’allumera en rouge et une alarme retentira. Cela peut arriver à tout moment et même plusieurs fois dans la soirée ! C’est le moment de faire de bonnes affaires puisque tous les prix vont baisser », prévient Gwen Marguet.

Au menu, vous trouverez le classiques (bières, whisky, gin, sodas, etc.) ainsi que des cocktails. « Nous aurons des créations que vous ne trouverez pas ailleurs. Nous proposerons cocktails scintillants (avec des paillettes, ndlr). C’est très girly ! », s’enthousiasme déjà le réalisateur.

L’établissement proposera également une multitude de rhums arrangés et de tireurs (popcorn, schtroumpfs, caramel…) au mètre ou directement à la bouteille. Bon à savoir : une gamme de gin, whisky et vodka sans alcool est prévu.

Cuisine de rue américaine et matchs diffusés

Il sera possible de manger pour absorber tout ça. « Nous misons sur Cuisine de rue américaine. Nous ne voulons pas d’une grosse carte. Nous voulons quelque chose de qualitatif et d’innovant », insiste Gwen Marguet. En plus des snacks, Wall Str’eat servira plusieurs hot-dogs et hamburgers.

Pour l’animation, le réalisateur annonce que de grands événements sportifs seront diffusés: USAP, Dragons Catalans, mais aussi Ligue des Champions en semaine. « Si on a un gros match l’après-midi, on ajustera nos horaires d’ouverture », rassure le patron.

L’inauguration – le 31 octobre – coïncide avec Halloween. Le bar compte bien marquer le coup. De nombreuses activités sont prévues, ainsi qu’un DJ set assuré par Jeremy Cricket et Alex Swift. « Chaque samedi, nous aurons un DJ . Nous accueillerons également un invitépar mois », conclut Gwen Marguet.

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