En mars dernier, le directeur général de l’entreprise Delpeyrat annonçait que deux abattoirs fermeraient leurs portes début 2025 : celui de Vic-Fezensac dans le Gers, et celui de Sèvremont, en Vendée. Cette décision est liée à un contexte où le marché du canard gras rencontre d’importantes difficultés. Explications.
En mars dernier, l’entreprise Delpeyrat, spécialisée dans la production de foie gras, a pris la décision de fermer deux de ses abattoirs, situés dans le Gers, à Vic-Fezensac, et en Vendée, à Sèvremont. La raison : les différents défis auxquels l’industrie du canard a été confrontée ces dernières années. Contacté par Le Journal Toulousain, le groupe Maïsadour, dont Delpeyrat fait partie, explique que le marché du canard gras souffre notamment des conséquences des 5 derniers épisodes de grippe aviaire « très rapprochés », ainsi que de l’évolution de pratiques de consommation, ce qui a conduit à une réduction significative de la demande en France. Malgré les efforts engagés dans un plan de redressement entre 2018 et 2019, l’entreprise est contrainte de « réorganiser l’ensemble de ses sites ».
L’abattoir de Vic-Fezensac, dans le Gers, transféré
Les deux abattoirs concernés par cette fermeture sont celui de Vic-Fezensac, situé dans le département du Gers, et celui de Sèvremont, situé en Vendée. Maïsadour explique ensuite : « Pour l’abattoir de Vic-Fezensac, l’activité sera transférée à Gibret dans les Landes. Pour celui de Sèvremont, son activité sera sous-traitée à l’abattoir Euralis des Herbiers. Et oui, le produit de cette coupe et ce foie gras retourneront comme d’habitude sur le site Delpeyrat de Mont-de-Marsan pour être transformé et commercialisé. »
Cette décision aura donc un impact sur une cinquantaine de salariés gersois et plus de 70 Vendéens.. Pour le moment, la direction de l’entreprise est en discussion avec les salariés afin de leur proposer une solution. Maïsadour précise « Plusieurs options leur sont proposées, ils peuvent alors choisir le reclassement chez Delpeyrat, mais aussi chez Maïsadour, ou dans des entreprises locales. »
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