Par Rédaction Le Petit Courrier – L’Echo
Publié le
29 avril 24 à 17h31
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La préfecture d’Indre-et-Loire a annoncé sur son compte Facebook le fermeture d’une boucherie à Saint-Paterne-Racanau 4, rue des Écoles.
Non-respect des règles d’hygiène
La préfecture annonce qu’à la suite d’un contrôle de la direction départementale de la protection de la population (DDPP), la boucherie située au 4 rue des Écoles à Saint-Paterne-Racan a dû fermer ses portes pour les raisons suivantes :
- présence de traces de passage de rongeurs et procédures nuisibles ;
- manque de procédures formalisées pour stockage denrées alimentaires;
- absence formation en hygiène alimentaire;
- surfaces et équipements ne convient pas à la production.
Les services de la DDPP constatent le non-respect des règles d’hygiène, susceptibles de présenter un risque pour la santé des consommateurs.
Quand allons-nous rouvrir ?
La réouverture de la boucherie ne pourra intervenir qu’à la suite d’un nouveau contrôle par les inspecteurs de la DDPP, notamment pour vérifier la mise en œuvre de toutes les mesures imposées à la suite de cette inspection.
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