Le collège Ferdinand Buisson de Grandvilliers a été récompensé pour son investissement lors du défi anti-gaspillage du Département.
Depuis trois ans, le Département de l’Oise lance le défi de la semaine anti-gaspillage. Cette année, vingt-six collèges isariens y ont participé.
Et parmi eux, le collège Ferdinand Buisson de Grandvilliers se démarque particulièrement. Du 20 au 24 novembre 2023 s’est tenue la troisième édition du challenge inter-établissements « Semaine anti-gaspillage ».
L’objectif est de réduire au maximum le gaspillage alimentaire à la cantine. A la fin de cette semaine, une pesée révèle le gaspillage réalisé par gramme par convive.
Le collège a brillé puisqu’il a remporté le premier prix dans la catégorie restauration indépendante de moins de 400 convives. Deux autres établissements se sont également démarqués. Le collège Ferdinand Bac à Compiègne dans la catégorie restauration indépendante de plus de 400 convives, et le collège Jules Vallès à Saint-Leu-d’Esserent dans la catégorie restauration satellite.
Comment le collège de Grandvilliers gaspille moins ?
A Grandvilliers, cette réussite ne doit rien au hasard. A la cantine, des mesures contre le gaspillage sont prises toute l’année, comme le précise le proviseur Nicolas Leclerc.
« À la cantine, nous avons installé le frigo. Lorsqu’un élève prend par exemple un yaourt et ne finit pas par le manger, il peut le remettre pour qu’il soit proposé à d’autres. Ensuite, les étudiants peuvent demander des portions selon qu’ils ont très, moyennement ou très faim.»
Nicolas Leclerc, directeur du collège
Par ailleurs, l’établissement organise régulièrement des moments d’échanges sur différents sujets liés au développement durable, dont le gaspillage alimentaire.
“Les écodélégués mènent des actions de prévention auprès de leurs camarades. Ils travaillent en complémentarité avec les équipes éducatives.»
Nicolas Leclerc
Labellisé « Établissement à démarche globale de développement durable » (E3D) niveau 2, le collège postule désormais au niveau 3.
Pour rappel, l’ambition de la loi AGEC est de réduire de moitié notre gaspillage alimentaire d’ici 2025.
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