Le week-end « De ferme en ferme » dans le Gard met à l’honneur les agriculteurs et l’agroforesterie

« Nous souhaitons faire découvrir le métier d’agriculteur et le savoir-faire de personnes engagées pour une agriculture durable »explique Jocelyne Fort, vice-présidente de la fédération Civam, qui organise chaque année le week-end Farm to Farm. « Cela permet de valoriser les produits locaux grâce aux circuits courts »poursuit Bruno Pascal, vice-président du Conseil départemental qui soutient l’événement.

700 exploitations en France

Créé il y a 40 ans dans la Drôme, l’événement existe depuis 12 ans dans le Gard. Ce samedi 27 et dimanche 28 avril, 66 fermes ouvriront leurs portes dans le Gard. En France, près de 700 producteurs accueillent les visiteurs. « Cette année, le thème national est l’arbre et la biodiversité, cela permet de découvrir l’agroforesterie »poursuit Jocelyne Fort.

Et c’est justement au Scamandre, à Vauvert, que se sont présentées les journées, dans ce domaine viticole créé par la famille Renouard et qui fonctionne selon les principes de l’agroforesterie depuis 2017 et en bio depuis 2012. En une vingtaine d’années, les propriétaires ont planté plus de 2 000 arbres, certains au milieu des vignes, et installé des ruches ou des arbres fruitiers. « L’intérêt est de ramener de la biodiversité, de conserver l’humidité des sols, de profiter de l’ombre », explique Laurent de Groc, responsable d’exploitation chez Scamandre, qui gère le vignoble et le chai et produit un vin comme un orfèvre, avec de très petits rendements, récolté manuellement en caisses de 10 kilos pour les nectars. Ce week-end, des visites guidées vous permettront de découvrir ce savoir-faire respectueux de l’environnement.

Des productions atypiques

Autour de Vauvert, plusieurs autres fermes ouvriront leurs portes, « avec parfois des productions atypiques », se félicite Jocelyne Fort. C’est notamment le cas d’André Calba, de Trésor de Camargue, coupeur de roseaux depuis une cinquantaine d’années basé à Aimargues. Elle fabrique des paillassons pour recouvrir des pergolas ou des parasols. « Un isolant exceptionnel », selon André Calba. Le pépiniériste Daniel Thomin produit des tillandsia, “une plante qui pousse sur les arbres en Amérique du Sud et qui pousse à Cailar.”

Non loin de là, aux Saveurs de Bourgarel en gallicien, Elena Boulay et Pierre Galand, issus de la restauration, se sont reconvertis en ferme-auberge. « Nous cuisinons ce que nous cultivons », explique Elena, qui produit également des légumes, des agrumes, des épices et des noix utilisés pour fabriquer de délicats chocolats. Tout le week-end, ils font visiter leurs jardins aux gens.

La présentation a également été l’occasion de découvrir les produits de la famille Floutier à Uchaud. Sébastien et Katia produisent du miel avec 700 ruches transhumantes, entre Occitanie et Jura. Camille et Alexandre élèvent des chèvres et des porcs, produisent des fromages, des produits laitiers, des huiles d’olive, des boissons… Samedi et dimanche, ils proposent des visites, des ateliers pour les enfants et des repas avec des produits de la ferme. Même les frites accompagnant les grillades seront réalisées avec des pommes de terre cultivées sur place !