Avec une forte baisse des températures, commence le combat des vignerons contre les risques de gel

Les dix prochains jours pourraient être compliqués pour les vignerons girondins. Avec une forte baisse des températures, LE geler pourrait bien impacter les rangs, alors que les derniers jours ensoleillés ont profité aux vignes, déjà bien fleuries. Depuis le début de la semaine, vignerons se préparent à faire face au retour du gel.

Systèmes antigel prêts

Chacun s’y prépare comme il peut : tours antigel, bougies, bottes de foin… Alors n’ayez pas peur si vous voyez un nuage de fumée tôt le matin dans le ciel de Sauternes ou de l’Entre-Deux-Mers. Certains ont opté pour des techniques beaucoup moins conventionnelles, mais efficaces selon eux.

« Le combat risque de durer 12 jours »

C’est le cas du vigneron Landiras, Loïc Pasquet, qui couvre ses vignes pour les protéger depuis plusieurs années.

« Après un magnifique début de saison, nous nous préparons à connaître une vague de froid dès vendredi et on pourrait avoir jusqu’à -7 degrés la semaine prochaine », prévient le vigneron de Liber Pater, selon les prévisions de sa station météo. “Depuis ce matin, l’ensemble du domaine est voilé pour protéger les cépages bordelais endémiques, poursuit-il. (…) Le combat devrait durer 12 jours. Cela va être dur, mais toute l’équipe sera mobilisée pour l’aider à traverser ce moment ! 2024 n’est pas encore terminé. »

Contacté par Le Républicain, ce dernier s’attend à des températures comprises entre -5 et -7 degrés sur ses parcelles situées au cœur des Graves. « Il peut y avoir une différence de quelques degrés entre l’air et le sol, plus on s’approche du sol, plus il fait froid. »

De l’autre côté de la Garonne, d’autres vignerons s’organisent pour monter la garde tout le week-end afin de faire face si besoin. “Il faut être prêt s’il faut allumer les bougies, même en pleine nuit”, disent-ils, craignant le pire. Autour de Rions et d’Omet par exemple, on s’attend à -2 à -4 degrés, selon les terrains.

En Réolais, en Camiran, Bastien Mercier est également très inquiet .

Je vérifie la météo deux fois par jour, car tous les bourgeons sont débourrés, même les Cabernets. Avec de l’humidité stagnant dans le sol, s’il y a du vent, alors il y a un risque de gel.

Pour l’heure, Bastien Mercier, coprésident du collectif Viti 33, travaille à préparer son opération. » Si le gel s’abat et que l’on perd à nouveau tout, l’État devra rallonger l’enveloppe des aides pour faire face à cette nouvelle épreuve. S’il fait -7°C, j’arrête tout, ça ne sert plus à rien de se battre. »

Des températures à -3 degrés, selon un météorologue

Pour y voir plus clair, le météorologue Guillaume Séchet,directeur de Météo Ville – dont Météo Bordeaux – et présentateur météo sur BFM TV, nous a accordé quelques minutes pour faire le point sur la situation au sud de la Gironde. Selon lui, plusieurs indicateurs montrent « l’arrivée des basses températures, notamment au sol ».

« C’est ce qui compte dans cette activité », note-t-il. Dimanche 21 avril, il baisse fortement. Mais les jours problématiques arriveront en début de semaine prochaine, avec des températures avoisinant les -3 degrés. Dans ce cas précis, il y a des risques pour la vigne car la végétation continue d’avancer. »

Pourquoi les vignerons ne regardent-ils pas Météo France ?

Pourtant, sur Météo France, les températures ne sont pas négatives. De quoi s’interroger. Après avoir échangé avec plusieurs viticulteurs du Sud Gironde, la plupart ne font pas confiance aux données du site de référence. Cependant, ceux-ci sont corrects. Pourquoi chercher d’autres modèles ? Le météorologue le rappelle : « Météo France ou autres, ce sont des sites « grand public ». C’est pourquoi les viticulteurs s’appuient sur des entreprises privées où les données les concernant sont plus approfondies et plus précises. Les vignerons établissent leurs propres prévisions météorologiques avec les données qu’ils collectent. Entre la température au sol et celle à 2 mètres du sol, dans l’air, c’est très différent. »

Selon le spécialiste, si des gelées frappent le sud de la Gironde dans les prochains jours, elles ne devraient pas être aussi catastrophiques qu’en 2021.

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