La Chambre d’Agriculture de l’Aveyron a pour objectif de développer l’agrotourisme, notamment dans la région de Saint-Affric.
Allier élevage et tourisme, pourquoi pas ? Oui mais que fait-on quand on est éleveur ? La Chambre d’Agriculture de l’Aveyron et l’Office de Tourisme ont organisé vendredi 12 avril les premières rencontres pour le développement de l’agrotourisme et ont invité acteurs et producteurs de lait, viande, fromage et miel. Le constat : sur le territoire, seuls cinq éleveurs organisent des visites de leurs exploitations et 21 pratiquent la vente directe. L’idée est d’élargir l’offre touristique en proposant des excursions guidées sur le savoir-faire des agriculteurs et de diversifier leurs activités avec ainsi un gain financier. Cela peut aller d’une simple visite ou restauration à une aire de camping dotée d’un bâtiment d’accueil pour les vacanciers et les locaux.
Définir votre audience et son mode d’accueil
Certains sont enthousiastes, comme Nadia Fargeix-Bondia, apicultrice à Saint-Affrique. Elle détaille la gestion de son entreprise : « Mon associé gère les ruches et je gère les visites guidées payantes avec dégustation (8 €). Ils représentent encore 50 % de notre chiffre d’affaires pour 1 123 visiteurs en 2023. Nous programmons également des stages sur deux jours, c’est à dire une initiation à la création de ruches, ou du perfectionnement.
Un stage pour débuter dans l’accueil du public
Le cours aura lieu cet automne et sera composé de deux jours et demi, ou d’une journée et demie d’ateliers collectifs (motivation, objectifs, circuits de visite, mise en place d’activités, une dégustation, participation à la traite, etc.). , communication, réglementation, fiscalité…), une visite collective d’une exploitation agricole d’une demi-journée et une visite d’une exploitation agricole d’un producteur participant d’une demi-journée avec sécurisation des zones à risques et recherche du parcours le plus adapté au public. Coût nul pour l’éleveur, la formation est entièrement prise en charge par le fonds Vivea (Fonds de formation des entrepreneurs de la vie). Inscription : 05 65 73 77 12.
D’autres se sont lancés mais se sont ensuite découragés, parce que l’activité prenait trop de temps ou que les visites gratuites ne leur permettaient pas de s’en sortir financièrement. C’est le cas de Corinne Vezy, du Gaec des Fleurines, à Roquefort. Quant à l’éleveuse Julia Caumes de Saint-Rome-de-Cernon, elle refuse d’exercer un autre métier que le sien. “Je trouve cela dangereux avec notre équipement exposé” justifie-t-elle. Marion Ninot, directrice de l’office de tourisme, encourage les producteurs intéressés participant au rendez-vous à définir leurs publics, leurs horaires et leur mode d’accueil. La Chambre d’Agriculture de l’Aveyron les accompagnera dans la constitution d’un dossier suivi d’un stage de deux jours et demi afin d’acquérir les outils pour se lancer. Une belle façon de partager votre métier.
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