Cherbourg. Véritable institution, cette boulangerie-pâtisserie ferme définitivement ses portes

Là Boulangerie-pâtisserie Meslinsitué au numéro 20 du rue Christineà Cherbourg-en-Cotentin (Manche), a définitivement fermé ses portes ceci samedi 13 avril 2024.

Certes, cela laissera de la place àautres propriétairesdans le même secteur d’activité, mais c’est quand même une page duhistorique des échanges de cette rue qui vient de tourner.

C’était en fait presque 70 ans que le nom de Meslin était attaché au magasin, ce qui en faisait un Établissement cherbourgeoisun point de repère pour les habitants du quartier.

« Ce sont mes parents, Thérèse et André, qui se sont installés ici en 1955. J’étais leur employé avant que nous leur rachetions la boulangerie avec Anne, ma femme », raconte Jean-Denis Meslin.

« Fiers d’avoir fait un peu partie de leur vie »

Retraitée depuis plusieurs années, c’est la dame qui dirigeait le magasin jusqu’à la semaine dernière.

J’avoue, je suis soulagé, on va pouvoir faire autre chose, prendre un peu plus soin de nous. La pâtisserie implique de longues journées et des semaines de six jours. Mais j’ai encore un gros pincement au cœur quand il s’agit de mes clients. Pour leur pain quotidien, leurs goûters, leurs anniversaires, etc., nous les avons accompagnés. Comme nous l’avons écrit sur les petites affiches annonçant notre départ, nous sommes fiers d’avoir fait un peu partie de leur vie.

80 apprentis formés

Touché par quelques-uns problèmes de santéJean-Denis Meslin approuve les propos de sa compagne.

Quand on est dans le magasin, on entre en scène comme on dit. Même lorsque nous rencontrons des problèmes, les clients ne doivent rien savoir. Durant toutes ces années, nous avons connu de bons et de mauvais moments ici. Mais une des choses dont je retiendrai, c’est que nous avons eu de bonnes équipes avec nous tout au long de notre carrière. Et nous avons dû former 80 apprentis.

Le successeur de Jean-Denis et Anne Meslin, Damien Prigent (qui compte ajouter le snacking, la vente de chocolats et de glaces, ndlr) compte aussi conserver deux des salariés actuels, Valérie Brissetla fidèle vendeuse, et Jean-Philippe Piquotle chef pâtissier, ainsi queEsmeralda Laugéel’apprentie vendeuse.

“Qu’il soit repris par un boulanger, c’est plutôt une satisfaction pour nous, d’autant que nous avons du matériel en bon état”, souligne le couple, qui va désormais pouvoir profiter davantage de ses enfants et de sa première petite-fille, qui vit à Bordeaux ( Gironde).

« Et puis je vais apprendre à nager, sourit Anne Meslin, il n’y a pas d’âge pour ça ! »

Son mari, de son côté, ne renonce pas à toutes ses activités. Président de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de la Manche depuis 2005, il poursuivra son mandat qui doit se terminer dans deux ans.

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