Les Graulinades ont bénéficié cette année d’une météo exceptionnelle, véritable samedi d’été qui a attiré des milliers d’amateurs de cuisine locale.
Ainsi, ce samedi 13 avril, des milliers de fans ont investi la place du vieux phare pour déguster des spécialités locales. Une nouvelle fois, la fête du patrimoine culinaire des Graulen connaît un succès populaire.
Les Graulinades • Photo Yannick Pons
Des milliers de personnes ont profité de ce moment convivial, assis ou debout, autour de grandes tables sur la place du vieux phare. Mais aussi en bord de mer, assis sur les rochers.
Devant le phare, un groupe de Marseillais a installé une table de camping. • Photo Yannick Pons
Devant le phare, un groupe de Marseillais a installé une table de camping. Il n’y avait plus de place et il fallut être patient avant de déguster la bière locale, la Graulenne.
Cuisine locale
Abrités par le vieux phare, sur la rive droite, au milieu du marché et des étals des producteurs locaux, les habitants du Grau-du-Roi cuisinaient en public leurs meilleures recettes avec des produits locaux.
Véro de Sommières et Laurent de Nîmes en bord de mer • Photo Yannick Pons
Un atelier cuisine a été proposé aux enfants de la Villa Parry. A 12h30, c’était au tour de la rouille grise géante. Poissons, poulpes, tellines : les fruits des pêcheurs locaux sont préparés à la manière locale.
Il fallait être patient pour goûter aux produits locaux, comme la bière Graulenne. • Photo Yannick Pons
Le tout arrosé de vins locaux dont la star du moment, les vins de Sable de Camargue présentés par Nicolas à la barrique Coup de cœur. Cette année, c’est David Blasco, chef du restaurant « Le Boem » à Aigues-Mortes, qui était aux fourneaux, manifestant après la rouille géante, juste avant le défi des restaurateurs : au menu, macaronnade mamé Fanette (Christophe Rey & Sauveur Gatt), brique de papé (Dorine & Karine Truteau), bouride de poulpe (Hervé & Maud Hubidos), cannelloni de poulpe (Thomas & Jean-Claude Riera), filet de sole et tellines velouté (Ludovic Monlun & José Privat), et marmite de lotte (Mélanie Forêt & Sébastien de Verduzan).
Une pieuvre géante a investi le vieux phare • Photo Yannick Pons
Autour des Graulinades, les bars des Graulens sont ouverts, ici Shirley la patronne de Rive Gauche • Photo Yannick Pons
