Un abattoir de proximité en 2025 pour les éleveurs du sud de la Loire-Atlantique et du Nord-Vendée ? – .

Depuis plusieurs années, l’association AALVie (Abattage d’animaux sur leur lieu de résidence) mène un projet de création d’un abattoir de proximité innovant, axé surabattage à la ferme d’animaux multi-espèces (bovins, porcins, ovins, caprins) au sud de la Loire-Atlantique.

Objectifs : permettre aux éleveurs dans un rayon d’une heure du lieu d’abattage accompagner leurs animaux jusqu’au bout et encourager les circuits courts locaux à l’aide d’un outil adapté.

Une structure moins importante

Autrefois au point mort, le projet a repris de l’ampleur à l’été 2023 lorsque l’association a décidé de le réduire pour convaincre les financiers.

A l’origine, il couvrait 1 500 tonnes équivalent carcasse. Nous l’avons réduit de moitié, avec désormais 700 tonnes prévues.

Le projet a également fusionné avec celui porté par une autre association, Apppoc, au sud de la Loire.

Pour réduire les coûts, les porteurs du projet se sont tournés vers une entreprise italienne, Sint Tecnologie, qui conçoit abattoirs modulaires utilisant des conteneurs maritimes.

« Les plans sont établis », confie le salarié. L’ensemble sera composé d’une unité fixe et d’une installation avec box mobiles pour l’abattage des animaux à la ferme.

Terrain bloqué à Machecoul

La localisation est déjà connue : sur un terrain appartenant à la communauté de communes Sud Retz Atlantique, dans la zone d’activité Seiglerie 3, à Machecoul Saint-Mème (Loire-Atlantique).

L’abattoir fonctionnera avec huit employés : un directeur administratif, un employé responsable du lavage et six opérateurs sur la chaîne d’abattage. Cette dernière équipe sera complétée, sur la base du volontariat, par éleveursqui pourront ainsi augmenter leurs revenus.

Une société commerciale, Salvae, sera créée.

Cela fonctionnera un peu comme un Cuma. Nous venons de lancer un appel à partage destiné aux éleveurs.

Ouverture fin 2025 ?

A l’issue de celle-ci, en juin 2024, l’association se tournera vers les 17 intercommunalités concernées, de Nantes métropole, sud-Loire et nord-Vendée, mais aussi vers les deux Départements et la Région. Objectif : compléter le budget estimé à trois millions d’euros.

L’association AALVie espère ouvrir son abattoir pour fin de l’année 2025.

Une réunion publique des éleveurs est organisée par le Pôle Equilibre Territorial et Rural du Pays de Retz et de Nantes métropole, ce jeudi 11 avril 2024, de 11h à 14h, au siège de la communauté de communes, à Machecoul, Seiglerie 3 zones. Enregistrer: [email protected]

Suivez toute l’actualité de vos villes et médias préférés en vous abonnant à Mon Actu.