Par sarah.coulet
Publié le
2 avril 24 à 17h02
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Selon le Syndicat des Boulangers du Grand Parisla meilleure baguette traditionnelle de Seine-Saint-Denis se trouve chez Bondy. Vendredi 22 mars 2024, plusieurs artisans se sont affrontés lors du concours départemental de la meilleure baguette traditionnelle française.
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La meilleure baguette est celle de Brahim Ben Addi
Un concours dans lequel un homme s’est illustré : Brahim Ben Addi. A la tête de la boulangerie Tangarfa, située au 70 avenue Anatole France à Bondy, il remporte le trophée du meilleure baguette traditionnelle du département dans la catégorie « chefs d’entreprise ».
La deuxième place a été attribuée à Baptiste Sohier de la Maison Sohier à Noisy-le-Grand. Sur la troisième marche du podium : Ismaël Laalj de Monlin de Saint-Ouen.
Le concours était divisé en deux autres catégories : « salariés » et « apprentis ». En premier, Matéo Gosnave de la Maison Sohier est arrivé en premier.
Le jury a estimé que Fares Nedjaï de la boulangerie « Au Faim Gourmet » à Pavillons-sous-Bois, était l’apprenti qui a confectionné la meilleure baguette.
Il y a fort à parier que de simples curieux ou gourmets afflueront vers les boulangers récompensés.
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