Les petits gestes en faveur de la planète ne sont pas une tâche facile. Raison de plus pour adopter de bons réflexes au travail. Explications.
L’association Réseau Vrac et Réemploi a été fondée par Celia Rennesson en 2016. Ses missions sont bien définies : rappeler les fondements du cadre légal mais surtout former et informer tous les acteurs (grandes entreprises, PME, professions libérales, etc.) afin qu’ils font ce qu’il faut pour protéger la planète. Bref, ancrer un mode de vie plus durable dans les habitudes du quotidien, sachant que c’est un bon moyen de créer du lien entre collaborateurs.
Petit café du matin
« La sobriété commence par une série de petits gestes, notamment autour du café du matinsouligne Célia Rennesson, Les emballages à usage unique sont un fléau. Parmi les cafés vendus en France, 40 % des commandes, soit près de la moitié du total, sont destinées à l’emporter. Il y a des millions de colis qui finissent au mieux à la poubelle. »
Vaisselle réutilisable
Parmi les premières actions proposées par Réseau Vrac et Réemploi pour limiter les déchets liés à la consommation alimentaire en entreprise, la mise à disposition de vaisselle réutilisable : « Proposez à vos collaborateurs de consommer leurs collations quotidiennes dans de vrais platsrecommande Célia Rennesson, pour le déjeuner, prévoir des contenants réutilisables que chacun pourra emporter avec soi et faire remplir auprès des restaurants ou traiteurs situés dans la zone des bureaux. »
Stock de boîtes repas
La mise en œuvre est simple : chez Betterway par exemple, acteur de la mobilité durable, un stock de boîtes repas réutilisables a été acheté pour les salariés. Cela leur permet de disposer quotidiennement d’un contenant non jetable. Une précision en passant : à l’initiative de Réseau Vrac et Réemploi, la loi Agec prévoit dans son article 41, que « tout consommateur peut demander à être servi dans un récipient apporté par lui ».
Verres et fontaines à eau
La deuxième action proposée par Réseau Vrac et Réemploi pour réduire les emballages jetables dans les entreprises consiste à mettre à disposition des salariés des fontaines à eau et des verres. « En supprimant la consommation de bouteilles et de gobelets jetables, vous démontrerez votre engagement tout en renforçant la culture d’entreprise avec des contenants personnalisés » insiste Célia Rennesson. Les tasses ou gobelets réutilisables adaptés à la machine à café participent à cette même logique.
Dé-désignation
Toujours dans ce domaine des liquides, Réseau Vrac et Réemploi propose d’aller encore plus loin avec des « machines de consigne » pour les gobelets. Ces machines délivrent automatiquement la consigne liée à l’utilisation du gobelet – ou de tout autre contenant paramétrable à l’avance.
Produits en vrac
Enfin, le troisième geste encouragé par Réseau Vrac et Réemploi consiste simplement en du vrac. « Désormais, les entreprises peuvent s’équiper de distributeurs adaptés à la fourniture de produits alimentaires en vractermine Célia Rennesson, cela évite la consommation en dose unique et les emballages jetables associés à ces dernières. »
Là encore, la mise en œuvre n’est pas particulièrement difficile. Au sein du Réseau Vrac et Réemploi, les fournisseurs de produits alimentaires peuvent équiper les entreprises de petites stations vrac permettant aux salariés de disposer de collations de qualité sans gaspillage lié à la consommation.
Solution innovante
Finalement, qui a dit que l’innovation n’intervenait pas dans ce domaine ? La solution déployée par la société Kodashi réside dans une machine automatisée de vrac, notamment installée à la Banque de France.
Concrètement, chaque consommateur utilise son propre contenant réutilisable, comme par exemple une tasse mug. La machine permet à chacun de créer sa propre collation personnalisée en sélectionnant le nombre d’aliments et la quantité de chaque aliment parmi 12 options à base de noix, de légumineuses et de graines. De multiples combinaisons disponibles à tout moment de la journée, sachant que les aliments proposés proviennent de producteurs familiaux français engagés dans la préservation de la biodiversité et ne contiennent pas de sucre raffiné. Bref, une chaîne dont tous les maillons sont vertueux.
